Mae'r rysáit cawl dwmpio hwn yn fwyd cysur perffaith unrhyw noson o'r wythnos! Mae'r dyluniadau yn hawdd eu cyfuno gan ddefnyddio wraps wonton (cyfarwyddiadau lapio wedi'u cynnwys). Yna, mae amrywiaeth o lysiau maethlon yn cael eu hychwanegu, cyn lleied â phosib neu ychydig ag y dymunwch, ynghyd â broth corsiog cyw iâr. Gwnewch hynny ar unrhyw adeg eich bod chi ar yr hwyl am rywfaint o gysur llonydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 cwpan broth (cyw iâr)
- 1 stalk
- lemongrass (wedi'i dorri a'i dorri; bwlb a dail allanol caled yn cael eu tynnu)
- 3 i 5 madarch (shiitake ffres, wedi'i sleisio'n denau)
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1/2 cwpan cyw iâr heb esgyrn, wedi'i goginio. cyw iâr rhost neu dwrci rhost yn gweithio'n dda)
- 6 llwy de o sinsir (wedi'i gratio)
- 2 winwnsyn gwanwyn (wedi'u sleisio)
- 2 llwy de o saws wystrys
- 1 llwy fwrdd o saws pysgod
- Dewisol: 1 chili coch, wedi'i sleisio a'i ddad-hadu
- 1/2 ciwcymbr bach (wedi'i dorri'n ddarnau tebyg i gylchdroi)
- 1 llwy fwrdd o sudd calch
- 1 pecyn
- chwistrellwyr wonton
- Garnish: llond llaw o
- coriander a nionyn gwanwyn
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf paratowch y twmplenni. I wneud y llenwad, gosod cyw iâr, sinsir, winwnsyn gwyn, saws pysgod a saws wystrys mewn prosesydd bwyd. Prosesu'n dda.
- Ar wyneb glân, sych sy'n gweithio, lledaenu 6 gwneuthurwr wonton. Arllwyswch ychydig o ddŵr i mewn i bowlen ar gyfer troi eich bysedd i mewn, neu mae brwsh yn gweithio'n dda.
- Rhowch 1 llwy de o lenwi canol pob gwrapwr. Gan ddefnyddio'ch bysedd neu frwsh, gwlyb ymylon allanol y gwrapwr cyntaf i'w wneud yn glynu. Ar gyfer pibellau syml: Yn syml, plygu un gornel i fyny (dros y llenwad) i gwrdd â'r gornel gyferbyn - bydd hyn yn rhoi toriad trionglog i chi.
- Am fwy o draddodiadau sy'n edrych yn draddodiadol: dod â'r 4 corneli i fyny (dros y llenwad) a gwasgu i gadw at ei gilydd. Yna tynnwch i fyny'r ochrau, troi ychydig i selio. Pa bynnag ffordd bynnag y byddwch yn lapio, gwnewch yn siŵr bod y twmpath yn cael ei selio'n dda gyda dŵr.
- Rhowch broth cyw iâr mewn pot cawl dros wres canolig i uchel. Ychwanegwch lemongrass, saws soi a madarch. Dewch â berwi, yna gostwng i fudferwi am 5 munud.
- Ychwanegwch dwmplenni i'r brot cyw iâr, ynghyd â'r chili (os yw'n defnyddio). Boil am 5 munud, neu hyd nes y bydd pibellau yn arnofio yn hytrach na suddo.
- Lleihau'r gwres yn isel ac ychwanegu'r ciwcymbrau a sudd calch. Blaswch brawf y cawl ar gyfer halenwch, gan ychwanegu hyd at 2 llwy fwrdd o saws pysgod (yn lle halen) yn ôl yr angen.
- I weini, cawl cwch i bowls. Ychwanegwch chwistrellu coriander ffres a basil ffres. Gweini gyda mwy o saws chili neu chili coch ffres ar yr ochr, os dymunir, a mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 203 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 927 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 20 g |