Mae hon yn salad wych, syml sy'n ymestyn un stêc 8-ons i fwyd llawn ar gyfer 2. Mae salad stêc yn ffordd wych o daflu plant sy'n caru cig coch i fyd saladau. Mae tang salad-melys y piclau cornichon yn ychwanegu at ddisgyn.
Mae llawer o sôn am gig eidion wedi'i fwydo ar laswellt y dyddiau hyn. Gwell blas a chig sy'n fwy iechydol, heb sôn am brofiad mwy teg i'r anifeiliaid. Yn aml mae'n ddrutach na chig offer confensiynol, ond dim ond ½ bunt sydd arnoch chi yma, ac mae'n ddewis gwych o gwmpas - mae pawb o athletwyr i faethegwyr a meddygon yn tyfu manteision cig eidion sy'n cael eu bwydo yn y glaswellt.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (
- 8-ounce) stêc swnlo uchaf
- Halen Kosher a phupur newydd ffres i flasu
- 4 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol, wedi'i rannu
- 1 llwy fwrdd o ddail oregano ffres wedi'i dorri
- 2 lwy fwrdd llwy fân balsamig
- 2 llwy de mwstard Dijon
- 8 cwpan, babi arugula, dyfrlliw, neu letys wedi'i dorri fel romaine
- 1 cwpan wedi'i dorri moron
- ¼ cwpan cornichons wedi'u torri'n fras (picls bach)
- ¼ cwpan cochion wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Tymorwch y stêc gyda halen a phupur, a'i ddod â thymheredd ystafell.
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o'r olew mewn sgilet dros wres canolig-uchel. Chwiliwch y stêc am tua 3 i 4 munud ar bob ochr, nes ei fod yn frown ar y tu allan, a'i goginio i'ch hoff chi ar y tu mewn. Tynnwch y stêc i fwrdd torri a gosodwch eistedd am 5 munud cyn ei sleisio.
- Er bod y stêc yn gorwedd, mewn powlen gymysgu cyfunwch y 3 llwy fwrdd sy'n weddill o olew olewydd, finegr balsamig, mwstard, a halen a phupur. Ychwanegwch y letys a'r oregano a chwythwch i gyfuno. Torrwch y stêc yn erbyn y grawn ar ongl.
- Trowch y salad gwisgo ar blât gweini, a'r brig gyda'r stêc, a'r moron wedi'i dorri. Chwistrellwch dros y cornichons a scallions a gwasanaethu.
Mwy o ryseitiau stêc. Os ydych chi am gael salad stêc blasus arall yn llawn blas, rhowch gynnig ar Salad Steak Flank Fila Smoky Sweet. Hefyd, edrychwch ar Stêcs Rhuban Llygad y Grilled Americanaidd gyda thymadegau cadarn Mecsicanaidd. Ac os ydych chi'n barod i ysgogi carth ffantastig, tendr o gig, rhowch gynnig ar Filet Mignon gyda Briwiau Brwsel wedi'i Roasted a Lemon-Herb Mayo.
Mwy o ryseitiau salad hyfryd i'w ceisio fyddai Salad Sate Cyw iâr, Salad wedi'i Falu â Chyw Iâr, Tomatos a Thywyn Lemon, Lol Porc wedi'i Grilio gyda Salad Reis Brown, a Salad Reis Llysiau a Brown gyda Gwisgo Lemon Melyn.
Beth yw'r gwahaniaeth gyda chig eidion wedi'i lasni?
Yn ôl AmericanGrassFedBeef.com,
- Mae gan gig y glaswellt tua'r un faint o fraster â chyw iâr heb ei croen neu ceirw gwyllt neu eog
- Mae stêc 6-ons o lywio glaswellt bron â 100 o lai o galorïau na stêc 6-ons o steen grawnog.
- Er bod cig glaswellt yn isel mewn braster "drwg" (gan gynnwys braster dirlawn), mae'n eich rhoi o ddwy i chwe gwaith yn fwy o fath o fraster "da" o'r enw asidau brasterog omega-3. "