Mae'r frostio wedi'i ferwi hwn - a elwir weithiau yn frostio Mynydd Gwyn ar gyfer ei brigiau gwyn mynyddig - yn rhew yn hawdd a braidd yn llai melys na'r menyn nodweddiadol ac eicon siwgr powdr.
Mae surop siwgr wedi'i ferwi yn cael ei guro'n raddol i welyau wyau i wneud rhew yn ysgafn ac yn ffyrnig heb fraster ychwanegol.
Rwyf bob amser wedi mwynhau'r rhew hwn ar gacen bwyd angel. Byddai'n wych ar unrhyw gacen neu gacennau bach.
Ar ben y cacen frostedig gyda chnau cnau coco neu dorri cyn gynted ag y byddwch yn gorffen rhewi'r cacen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 1/2 cwpan siwgr (granogog)
- 2 llwy fwrdd surop corn (golau)
- 1/4 llwy de o hufen tartar
- 3 gwyn wy mawr
- 1 pinsiwch halen
- 1 1/2 llwy de detholiad vanilla
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm, cyfuno'r dŵr, surop corn, siwgr, ac hufen tartar. Dewch i gymysgu.
- Rhowch y sosban dros wres canolig, gorchuddiwch y sosban, a dwyn y cymysgedd siwgr i berw treigl llawn.
- Tynnwch y clawr a pharhau â berwi'r surop (heb droi) i oddeutu 242 F ar thermomedr candy, neu hyd nes bod y surop yn troi'n edafedd pan fydd swm bach yn cael ei ollwng o llwy yn ôl i'r cymysgedd berwi.
- Tynnwch y surop o'r gwres.
- Rhowch gwyn wyau mewn powlen glân, heb saim. Rhowch y gwynau wyau a phinsiad o halen gyda chymysgydd trydan nes bod y gwyn wy yn dechrau dal copa meddal.
- Parhau i guro'r gwyn wy, gan ychwanegu'r surop poeth yn raddol mewn llif denau, cyson. Ychwanegwch y fanila a pharhau i guro am tua 8 i 10 munud, neu hyd nes bod y rhew yn dal copaoedd cyson.
- Frostwch y gacen yn syth; bydd y rhew yn trwchus yn fwy gan ei fod yn oeri.
- Mae hyn yn gwneud digon i rewio cacen fawr o angel, cacen 9-i-13 modfedd, neu gacen 2 haen.
Cynghorion Arbenigol
- Ar ben y cacen frostedig gyda chnau cnau coco, cnau wedi'u torri, neu guddies melys wedi'u malu cyn gynted ag y byddwch chi'n gorffen rhewi'r cacen.
Amrywiadau Blas
- Frostio Oren Fflffog: Hepgorer y fanila a rhowch 2 o 3 llwy fwrdd o zest oren wedi'i gratio'n fân ac 1/2 llwy de o ddarnau oren.
- Frostio Lemon Lliwog: Hepgorer y fanila a rhowch 2 llwy de o chwistrell lemwn wedi'i gratio'n fanwl ac 1/2 llwy de o echdyn lemwn.
- Frostio Pibredd Fflffig: Hepgorer y fanila ac ychwanegwch 1 llwy de o ddarnau mwydion. Plygiwch 1/4 cwpan o guddies melys wedi'u malu i mewn i'r rhew neu chwistrellu'r canhwyllau dros y gacen frostedig.
- Frostio Wedi'u Boethu â Siwgr Brown: Sychwch siwgr brown llawn pacwm ar gyfer y siwgr gronog a gostwng y fanila i 1 llwy de.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Sut i Wneud Gwydr Cacen Sylfaenol Gyda Amrywiadau
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 177 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 89 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |