Mae fy mhlant, a'r rhan fwyaf o blant rwy'n ei wybod, yn addo blasau Asiaidd, a dwi'n teimlo bod hyn yn arbennig o ddefnyddiol wrth geisio eu rhoi i fwyd newydd. Yn benodol, rwyf wedi canfod bod y blasau Asiaidd yn bartneriaid da iawn i bysgota, ac yn gwneud pysgod yn fwy cinio dymunol yn gyffredinol. Mae olew sesame toasty a saws Ponzu tangy yn gwneud y marinâd syml hwn yn flasus iawn, ac os nad oes gennych surop sinsir, gallwch ddefnyddio 2 llwy fwrdd o fêl a 2 llwy de o sinsell ffres wedi'i faglodi yn lle hynny. Roeddwn i ddim ond yn chwarae gyda chynhwysyn newydd, ac roedd hi'n gweithio'n hyfryd yma!
Defnyddiais ffeil eog y Brenin yn y rysáit hon, sy'n rhyfedd o goch mewn lliw. Fe'i gelwir weithiau yn Chinook. Mae'n werthfawr am ei faint a'i flas cyfoethog, eog y brenin yw'r mwyaf o'r pum rhywogaeth eog Alashigion, gyda'r cynnwys braster uchaf, a blas cyfoethog o ganlyniad. Mae'r tymor ar gyfer eog y Brenin yn dechrau yng nghanol mis Mai ac yn rhedeg trwy'r haf; os ydych chi'n ddigon ffodus i ddod o hyd iddo yn ffres, prynwch hi!
Rwy'n coginio'r darn cyfan, ond os yw'n well gennych, gallwch dorri'r eog i ddarnau unigol, yn unrhyw le o 4 i 8 un o bob un a gwneud darnau unigol. Bydd y marinade mewn gwirionedd yn gwneud digon i hyd at 2 bunnell o bysgod, gan ei fod yn flas llawn iawn.
Fe allech chi wasanaethu hyn gydag unrhyw reis neu grawn yr hoffech chi, ond roedd y Jasmine yn bleserus iawn yn erbyn y pysgod reis a marinade blasus. Byddai hyn yn wych gydag unrhyw greensiau wedi'u coginio, o sbigoglys i asbaragws i ffa gwyrdd. Gallech chi chwistrellu ar rai hadau sesame wedi'u tostio os ydych chi eisiau ychydig o addurn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o saws Ponzu
- 2 llwy fwrdd o olew sesame wedi'i dostio
- 2 llwy fwrdd o surop sinsir (gweler Nodyn)
- Ffeil eog 1 bunt
- 3 cwpan
- Reis wedi'i goginio'n boeth , fel Jasmine, i wasanaethu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 500 ° F. Llinellwch daflen pobi gyda phapur perffaith neu ffoil alwminiwm, a'i chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Mewn cynhwysydd neu ddysgl yn ddigon mawr i gadw'r eog i gyfuno saws Ponzu, olew sesame a surop sinsir, a'i droi'n gyfuno. Rhowch yr eog yn y marinâd, trowch at gôt yn dda, a marinate ar dymheredd yr ystafell am 15 i 20 munud, ochr y croen os oes gan eich eog groen arno.
- Rostiwch yr eog am tua 10 munud, nes ei fod wedi'i goginio ac mae gan y brig been brown braf. Gweini'n boeth, dros reis
Nodyn: Gallwch ddefnyddio 2 llwy fwrdd o fêl a 2 llwy de o sinsir ffres wedi'i faglodi yn lle'r surop sinsir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 869 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodiwm | 97 mg |
| Carbohydradau | 115 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 46 g |