Mae bwytai Eidaleg yn gwasanaethu alle vongole â chregynau ffres yn y gragen. Gallwch chi ail-flasu blas melysog y dysgl hwn gartref gyda chregiau tun cyfleus sydd ar gael yn rhwydd. Daw'r rysáit ar gyfer saws criw gwyn ynghyd mewn llai na 30 munud. Fe'i gweini gyda pasta poeth a chaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres, salad gwyrdd wedi'i thaflu a bara crwst i dorri'r sudd neu ei ledaenu ar gwregys pizza ar gyfer pizza cric gwyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/2 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 1 ewin fawr o garlleg, wedi'i glustio
- Gall 1 (tua 10 ounces) gregynau wedi'u torri, wedi'u cadw'n hylif
- 1/2 llwy de o halen
- Pupur Dash
- 2 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- Ar gyfer gwasanaethu (dewisol):
- Mae 8 ons o sbageti yn sych (neu linguini, wedi'i goginio i'r dente (yn dal i fod yn gwmni bach) a'i ddraenio, gan gadw swm bach o'r dŵr)
- Caws Parmesan, wedi'i gratio'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew dros wres canolig mewn sgilt trwm mawr; ychwanegu nionyn. Sauté am 2 i 3 munud nes bod yn feddal ac yn aromatig. Ychwanegwch garlleg. Coginiwch am 1 funud ychwanegol.
- Ychwanegwch gregyn mân gyda hylif wrth gefn. Dewch â berw, yna gwreswch a gwaddodi am 5 munud neu hyd nes y bydd hylif yn gostwng tua hanner. Ychwanegwch halen, pupur a phersli a throi.
Nodiadau
- I gael blas dilys, ychwanegwch 1/4 gwpan gwyn gwpan gyda'r cregennod.
- Am gic sbeislyd, dylech gynnwys 1/4 llwy de o pupur coch wedi'i falu (cynyddu neu ostwng i flas) pan fyddwch chi'n ychwanegu'r garlleg.
- Ar gyfer ffresni, ychwanegwch 1 llwy de o gymysgedd lemon wedi'i fagio gyda'r persli.
- Ar gyfer gwead cyfoethog, toddi 1 llwy fwrdd o fenyn i'r saws cyn i chi daflu yn y pasta.
- Am ddysgl lawnach, ychwanegwch tomatos grawnwin haenog, tomatos wedi'u haul yn haul, calonnau artisiog chwarteredig neu asbaragws sudd-frawychus pan fyddwch chi'n taflu'r pasta.
- Os ydych chi'n gweini pasta, arllwyswch y pasta wedi'i ddraenio i mewn i'r skillet poeth gyda saws a'i daflu i gyfuno. Ychwanegwch ychydig o fflatiau o'r dŵr coginio pasta i adael y saws yn ôl yr angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 276 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 438 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 18 g |