Rysáit Patrinau Eog Ffres

Mae'r rysáit hwn ar gyfer patties eog neu crocedau eog yn cael ei wneud gyda eog ffres, heb fod yn tun, sy'n rhoi blas pysgod ffres ardderchog iddynt.

Gall y patties gael eu ffrio-ffrio neu, am ddysgl calorļau is, wedi'u brownio mewn padell heb ei storio ar y stovetop ac wedyn eu gorffen yn y ffwrn.

Fel y gall llawer o Gatholigion ardystio, roedd patties eog yn fwyd i fynd ar ddydd Gwener heb ei werthu. Yn awr, oherwydd ei fanteision iechyd cadarnhaol, mae eogiaid yn gweithio i brydau bwyd sawl gwaith yr wythnos yn ffordd dda o fynd.

Mae'r driniaeth hon o ddefnyddio eog ffres yn ei gwneud hi i gyd yn tyfu i fyny ac yn berffaith fel blasus neu brif ddysgl.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt eog (ffiled heb esgyrn, heb y croen)
• Cwpan 1/4 cwpan cwpan (sych, gwyn)
• 2 llwy fwrdd mayonnaise
• 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i gratio'n fân)
• 2 llwy fwrdd persli ffres (wedi'i dorri)
• 3/4 llwy de o halen
• 1 1/2 llwy fwrdd o sudd lemwn
• 1/2 cwpan blawd (holl bwrpas)
• 2 wyau mawr (wedi'u curo)
• 1 cwpan cwpan bara (briwsion sych, gwyn neu panko)
• Dewisol: 3 llwy fwrdd o olew llysiau ar gyfer ffrio

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Patties

1. Tynnwch unrhyw esgyrn pin a'r gwaed llwyd tywyll o'r ffiled eogiaid. Torri i mewn i ddarnau 1/4 modfedd. Peidiwch â defnyddio prosesydd bwyd i wneud hyn oherwydd bydd y darnau yn rhy ddirwy ac fe fydd yr eog yn dod yn defaid. Gosod eog wedi'i dorri o'r neilltu.
2. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch eog wedi'i dorri gyda 1/4 cwpan cwpan cwpan, mayonnaise neu wisgo garlleg hufenog, nionyn, persli, halen a sudd lemwn.
3. Cwmpaswch ddogniau 1/4-cwpan a ffurfiwch yn patties 3/4-modfedd-drwchus. Rhowch ar baneell gyda phaen wedi'i berwi a'i rewi am 15 munud fel eu bod yn haws i'w trin.

1. Rhowch garthion yn y blawd i bob pwrpas, yna dewch mewn wyau wedi'u curo ac yna mewn briwsion bara neu fraster panko. Gadewch sychu 10 munud cyn ffrio.

Os ydych chi'n Pan Fry y Patties Eog

1. Os byddwch chi'n penderfynu ffrio'ch patties mewn olew, arllwyswch oddeutu 1 modfedd o olew niwtral i sgilt haearn bwrw neu waelod gwres a gwres dros canolig-uchel tua 3 munud.
2. Rhowch faglodion, ochr sych i lawr, i mewn i'r sgilet a choginiwch nes canolig euraidd brown, tua 2 funud. Trowch y patties a ffrio 2 funud arall neu hyd nes bod yr ail ochr yn frown aur canolig.
3. Carthion draen ar dywelion papur. Gweini'n boeth gyda saws tartar neu wisgo garlleg hufenog.

Os ydych chi'n Gorffen Coginio'r Patogiaid Eogiaid yn yr Oven

1. Os dymunir, gall y patties gael eu brownio'n fyr ar y naill ochr a'r llall mewn sgilet nad yw'n sgan sydd wedi ei orchuddio'n ysgafn gyda chwistrellu coginio.
2. Os yw eich sgilet nad yw'n rhwygo'n ffwrnig, gallwch adael y patties yn y sosban a gorffen eu coginio mewn ffwrn 350 F am 10 munud. Os nad yw'r sgilet yn ffwrn, trosglwyddwch y patties brown i sosban pobi a'u pobi fel uchod.
3. Carthion draen ar dywelion papur.

Gweinwch y Patties

• Gweini'n boeth gyda saws tartar neu wisgo garlleg hufenog , salad ochr, neu lysiau gwyrdd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	690
Cyfanswm Fat	38 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	17 g
Cholesterol	305 mg
Sodiwm	799 mg
Carbohydradau	43 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	42 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)