Mae cawl ciwcymbr oer bwlgareg yn cael ei wneud gyda iogwrt, cnau Ffrengig, a dill . Mae hwn yn gynnig haf adfywiol heb goginio, y gellir ei adael hefyd yn fwy trwchus ac yn cael ei wasanaethu fel dip.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ciwcymbr mawr (wedi'i glicio, ei hadu a'i dorri)
- 4 ewin garlleg
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 cwpan plus 1/2 cwpan cnau Ffrengig
- 2 sleisen fara (bara brechdan gwyn crustless dydd, wedi'i dorri i mewn i ddarnau)
- 2 llwy fwrdd ynghyd â 1 1/2 llwy fwrdd olew blodyn yr haul (neu olew cnau Ffrengig neu olewydd)
- 1 1/2 cwpan iogwrt
- 1 i 2 lwy de sudd lemon (neu i flasu)
- 1/2 cwpan dŵr (oer)
- 1 1/2 llwy fwrdd o olew olewydd
- Garnish: dill ffres
Sut i'w Gwneud
- Defnyddio prosesydd bwyd (neu morter a pestle, os dymunir), puri garlleg, halen, 1/4 cwpan cnau Ffrengig a bara. Ychwanegwch olew yn araf trwy saethu a phrosesu bwyd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Trosglwyddo cymysgedd i bowlen fawr a churo mewn iogwrt, ciwcymbr a sudd lemwn. Ar y pwynt hwn, gellir cyflwyno'r cymysgedd fel dip. Fel arall, ar gyfer cawl, ychwanegwch ddŵr a gadael gormod neu biwri nes yn llyfn.
- Rhewewch nes y byddwch yn barod i wasanaethu. Arllwyswch y cawl i mewn i bowlenni wedi eu hoeri a garni gyda 1/2 cwpan o gnau Ffrengig sydd wedi eu torri'n fân, coch o olew a dill ffres.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 199 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 81 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |