Mae Sigara boregi yn gorfforai sawrus siâp Twrcaidd wedi'i wneud gyda chaws feta a tho phyllo. Mae'r pastry ffrio hwn yn berffaith gyda choffi neu wydraid o win, ond gellir ei fwyta fel blasus neu ddysgl ochr . Fe'i canfyddir yn gyffredin mewn platze mezze (appetizer).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pecyn / 8 ounces toes phyllo (wedi'i ddadgu o rewi)
- Caws feta 1 bunt
- 1/2 cwpan persli (ffres wedi'i dorri)
- 1 wy
- 1 cwpan olew olewydd (mwy neu lai yn ôl yr angen ar gyfer ffrio)
- 4 llwy fwrdd menyn heb ei halogi (toddi)
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen gymysgu , cymysgwch y caws, yr wy a'r persli feta at ei gilydd. Sylwch fod hyn yn cael ei wneud orau gyda fforc, gan chwistrellu'r caws feta.
Ychwanegwch yr olew i bop mawr neu sgilet ddwfn a'i wresogi i 350 gradd F.
Er bod yr olew yn gwresogi, tynnwch y toes phyllo o'r oergell. Sicrhewch fod tywel llaith wrth law i gwmpasu'r phyllo nad ydych chi'n gweithio gyda hi. Mae toes Phyllo yn sychu'n gyflym os na chaiff ei ddarganfod.
Cymerwch un daflen o phyllo a'i dorri i bedwaredd. Dylai pob darn fod tua 4 x 8 modfedd. Brwsiwch bob darn gyda'r menyn wedi'i doddi. Rhowch oddeutu 1 llwy fwrdd o gymysgedd caws ar waelod y stribed toes a'i rolio i fyny. Sêl drwy ychwanegu menyn wedi'i doddi ychydig. Ailadroddwch gyda'r cymysgedd phyllo, menyn a chaws sy'n weddill.
Croeswch ryw 2 modfedd o olew am 2-4 munud, neu hyd yn oed yn frown. Defnyddiwch i gribog ei dynnu o'r olew a'i ddraenio ar dywel papur. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 537 |
| Cyfanswm Fat | 47 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodiwm | 673 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |