Mae gan fraster cyw iâr ddigon o flas gyda chaws hufen a saws garlleg, ac mae tomatos grawnwin melys a winwns werdd yn ychwanegu lliw a mwy o wead i'r dysgl.
Gweini'r cyw iâr hufenog hwn gyda sbageti wedi'i goginio'n boeth, pasta gwallt yr angel, neu reis. Ychwanegwch salad taflu syml a bara crwst am fwyd beunyddiol gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 8 ons o madarch wedi'u sleisio
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 4 winwns werdd, wedi'u sleisio'n denau, yn ddewisol
- 3/4 cwpan gwin gwyn sych
- 1 1/2 cwpan o broth cyw iâr
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
- 4 ons caws hufen
- 4 haneren y fron cyw iâr heb anhysbys
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- 1 i 2 lwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 8 i 10 tomatos grawnwin, wedi'u haneru hyd yn ochr
- Halen Kosher a phupur du newydd ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban, gwreswch 1 llwy fwrdd o fenyn ac 1 llwy fwrdd o olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch madarch a choginiwch tan dendr; Ychwanegwch winwnsyn garlleg a gwyrdd a choginiwch, gan droi, am 1 funud yn hirach. Ychwanegwch y win a'r broth cyw iâr; dod â berw. Lleihau gwres i ganolig ac yn fudferu am tua 5 munud. Cychwynnwch mewn persli a chaws hufen; neilltuwyd.
- Rhowch hanner y fron cyw iâr rhwng 2 daflen o lapio plastig a phunt yn ysgafn i drwch hyd yn oed. Ailadroddwch â'r cyw iâr sy'n weddill. Neu, os yw'r bronnau cyw iâr yn eithaf trwchus, yn eu torri yn hanner yn llorweddol, gan wneud dau dorri tenau.
- Mewn powlen bas eang, cyfunwch y blawd gyda 1/2 llwy de o halen a 1/8 llwy de pupur. Rhowch ddarnau cyw iâr yn y gymysgedd blawd, gan droi at gôt yn drylwyr.
- Cynhesu 1 i 2 lwy fwrdd o olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig. Rhowch y bronnau cyw iâr Brown am tua 3 munud ar bob ochr.
- Ychwanegu'r gymysgedd saws caws hufen i'r cyw iâr. Gorchuddiwch a lleihau gwres i isel. Mwynhewch am 10 i 15 munud, neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio, yn dibynnu ar y trwch.
- Dod o hyd i'r sosban ac ychwanegu tomatos grawnwin. Blaswch ac ychwanegu halen kosher a phupur du ffres, fel bo'r angen. Gwresogi drwodd.
- Gweinwch y cyw iâr a'r saws gyda sbageti neu reis wedi'i goginio'n boeth.
Ryseitiau Cyw iâr Cysylltiedig
Cyw iâr a Zucchini Gyda Saws Hufen Garlleg
Breasts Cyw iâr gyda Chaws Mozzarella
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1666 |
| Cyfanswm Fat | 96 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 39 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Sodiwm | 1,624 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 143 g |