Shrimp Americanaidd

Mae berdys yn boblogaidd, yn hawdd i'w coginio, ac yn flasus. Gellir ei ddal a'i godi mewn ffyrdd hynod anghynaladwy.

Os ydych chi eisiau berdys mor gynaliadwy gan ei fod yn flasus, edrychwch am batris wedi'u hardystio gan yr Unol Daleithiau sydd wedi'u dal yn wyllt ac yn yr Unol Daleithiau. Mae pysgodfeydd a ffermydd berdys Americanaidd yn dilyn canllawiau amgylcheddol a chynaliadwy gwell na llawer o bysgodfeydd berdys mawr eraill.

Am ragor o wybodaeth, ewch i wylio bwyd môr.org. Maent yn creu argymhellion bwyd môr yn rhanbarthol sy'n cymryd i ystyriaeth effeithiau amgylcheddol a lefelau gwenwyndra.

• 01 o 07

  Berllys Brown

  Mae'r mwyafrif o ddal domestig o shrimp domestig yr Unol Daleithiau yn shrimp brown. Mae ganddyn nhw ychydig yn frown pan fyddant yn amrwd (dim syndod yno!), Ond peidiwch â phoeni, trowch binc llachar, fel berdys tebyg wrth goginio. Mae ganddynt flas mwy llawr na mathau eraill.

• 02 o 07

  Prysau Pinc

  Mae berdys pinc yn cael eu dal yn bennaf oddi ar Arfordir y Gwlff Florida. Maen nhw'n sydyn, yn gig, ac yn hyblyg. Edrychwch amdanynt, fel arfer wedi'u rhewi, ledled yr Unol Daleithiau

  Gall shrimp wedi'i rewi fod yn ddewis gwych sy'n rhoi hyblygrwydd gwych i farchnadoedd a defnyddwyr - edrych am fathau sydd wedi'u rhewi ar gyfer yr ansawdd gorau.

• 03 o 07

  Maine Shrimp

  Mae'r mwyafrif o wortys Maine yn ferdysyn bach oer, sy'n debyg i Oregon Pink Shrimp (gweler isod). Maent yn berffaith ar gyfer salad berdys, coctel berdys, ac mewn cawl.

  Mae eraill, fel y rhai sydd â llun, yn werthfawrogiad coch gan bobl leol.

• 04 o 07

  Oregon Pren Shrimp

  Mae berdys pinc Oregon yn berdys blasus gwych o bysgodfa a reolir yn dda oddi ar arfordir Oregon. Fel y pysgodfeydd shrimp yn Florida a Maine, mae'r un yn Oregon yn dilyn arferion amgylcheddol cynaliadwy a chyfyngiadau llym tymhorol a dal.

• 05 o 07

  Borgys Brenhinol Coch

  Mae'r berdys coch Brenhinol yn cael eu dal allan o Gwlff Mecsico. Maent yn berdys dwfn sy'n blasu yn hytrach fel cimwch. Amlygu eu blas cyfoethog gyda pharatoadau syml, neu fanteisio arno trwy ddefnyddio berdys coch brenhinol mewn prydau cyfoethog â blas, fel etwffeau , gumbos a chowdwyr .

• 06 o 07

  Llusgennod

  Er gwaethaf eu henwau, mae chimychiaid yn fanwl yn fioleg . Wedi'i ddal ar hyd yr Arfordir Gorllewinol o Santa Barbara ar hyd British Columbia, mae pryfedgod yn bysgodfa gyfyngedig ond a reolir yn dda. Maen nhw'n melys, yn groes ac yn ddrwg (er yn ddiffuant) yn ddrud. Gallant fod yn anodd dod o hyd iddynt gan fod bwytai'n tueddu i ddileu'r holl gorgimychiaid y gallant ddod o hyd iddynt.

  Chwiliwch am goggychiaid bach a werthir yn fyw am yr ansawdd gorau. Os ydynt yn cael eu gwerthu heb fod yn fyw, bydd masnachwyr pysgod da wedi tynnu eu pennau i arafu neu gyfyngu'r dadelfennu.

• 07 o 07

  Berllys Gwyn

  Mae gan berdys gwyn blas lydan a glasur clasurol, gyda'r ymylon berffaith honno'n berffaith. Rwy'n hoffi coginio berdys gwyn mwy ar y gril, gyda brwsh menyn a gwasgfa o lemwn.