Gellir gwneud y cebabau blasus, blasus hyn gyda chig balmiog yr hoffech chi, ond hoffwn oen gorau. Maen nhw'n ffasiwn wych ond hefyd yn gwneud dysgl ochr braf i'r prif bryd. Eu gwasanaethu gyda Chutney Mint-Coriander gwyrdd. Bydd y rysáit hon yn gwasanaethu 2 o bobl os yw'n cael ei wasanaethu fel dysgl ochr a 4 o bobl os yw'n cael ei wasanaethu fel blasus. Er bod Seekh Kabab yn cael ei wneud orau a'i fwyta'n ffres, gellir paratoi'r cymysgedd amrwd o flaen llaw a'i rewi. Pan fyddwch chi'n barod i fwyta dim ond tymheredd yr ystafell a pharatoi fel y rysáit isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1.1 bunnoedd (500 gram) mân oen
- 1 o winwnsyn canolig wedi'i dorri'n ddirwy iawn
- 1 llwy fwrdd o garlleg
- 1 llwy fwrdd o past sinsir
- 1/2 cwpan corser wedi'i dorri'n fân
- Sudd 1/2 lemwn neu galch
- 2 llwy fwrdd o iogwrt ffres, heb ei sathru (ddim yn sur)
- 1 llwy de garam masala (gweler y ddolen isod ar gyfer rysáit i wneud eich hun)
- 2-3 chilies gwyrdd wedi'u torri'n fân iawn (dewisol)
- Halen i flasu
- 4 llwy fwrdd Olew coginio llysiau ar gyfer cebabiau casglog wrth goginio
- 1 torri nionyn fawr i mewn i gylchoedd tenau (i wasanaethu'r cebabau)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion i mewn i bowlen gymysgu fawr.
- Defnyddiwch eich dwylo neu blentyn bren i gymysgu'r cynhwysion yn drylwyr nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
- Gorchuddiwch y bowlen gyda ffilm cling a'i roi yn yr oergell am 1 awr.
- Cynhewch sgwrciau bambŵ mewn dw r i baratoi ar gyfer y cebabau.
- Tynnwch o'r oergell a rhannwch y cymysgedd yn ddarnau cyfartal. Cymerwch bob rhan a'i ffurfio i mewn i bocab hir selsig, wrth wasgu ymlaen i sgerbwd. Gwnewch hyn hyd nes y bydd y cymysgedd wedi glynu'n gadarn at y sgerbwd. Rhowch ychydig o olew ar eich dwylo i atal cig rhag cadw atynt. Gwnewch hyn nes bod yr holl gymysgedd kebab yn cael ei ddefnyddio i fyny.
- Grillwch y cebabau - mae grilio ar dân glo yn rhoi blas mwgiog hyfryd iddynt - yn barod gydag olew coginio yn ôl yr angen, nes bod y cig yn cael ei wneud. Trowch mor aml ag sy'n ofynnol.
- Gweini piping poeth ar wely o gylchoedd nionyn, gyda Chutney Mint-Coriander !
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 367 |
Cyfanswm Fat | 26 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 79 mg |
Sodiwm | 218 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 23 g |