Caiff y berdys wedi'u rhewi eu marinogi mewn marinâd melys a sitrws blasus, wedi'u grilio, a'u gwasanaethu gyda saws dipio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan (80 ml) saws soi
- Cwpan 1/4 (60 ml)
- mirin (gwin reis melys Siapan)
- 3 llwy fwrdd (45 ml) sudd lemwn ffres
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (30 ml) o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd (30 ml) siwgr brown
- 1 llwy fwrdd (15 ml) wedi'i dorri wedi'i dorri wedi'i sinsu wedi'i ffrio
- 1 llwy de (5 ml)
- zest lemon wedi'i gratio
- Mae 10 berdys ychwanegol mawr heb eu coginio (tua 10 uns), yn peleiddio arno
- 2 cwpan (475 ml) bok coy tenau neu bresych Napa
Sut i'w Gwneud
- Paratowch barbeciw (gwres canolig).
- Chwisgwch saws soi, mirin, sudd lemwn siwgr, olew, sinsir a chwistrell lemwn mewn powlen wydr bas i'w gymysgu.
- Ychwanegwch shrimp a'i droi at gôt. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch marinate yn yr oergell am 15-20 munud.
- Draeniwch farinâd i mewn i sosban fach a'i ddwyn i ferwi am 1 munud. Lleihau gwres yn isel a gadewch i'r saws fudferu am 5 munud, gan droi'n aml. Tynnwch y saws rhag gwres a gadewch iddo oeri ychydig.
- Cynhesu gril. Gregiwch y berdys tan ychydig yn ddiangen yn y ganolfan (dylai berdys fod yn binc ac yn gadarn i'r cyffwrdd), gan droi yn achlysurol, tua 3-5 munud.
- Rhannwch bresych bok neu napa rhwng 2 blât, uchafwch bob un gyda 5 shrimp, ac yn sychu gyda swm rhyddfrydol o saws cynnes a'i weini. Gallwch hefyd wasanaethu'r saws ar yr ochr os byddai'n well gennych chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 403 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sodiwm | 3,276 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 39 g |