Mae selsig steil Cajun yn ychwanegu blas sbeislyd Louisiana i'r cawl tatws blasus hwn. Gallwch ddefnyddio felbasa neu'ch hoff selsig mwg yn y rysáit hwn os hoffech chi.
Gweinwch y cawl tatws hwn gyda bisgedi neu roliau carthion a salad ar gyfer cinio neu ginio blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- 12 i 16 ounces
- selsig andouille neu selsig mwg arall
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 1/2 cwpan o winwns werdd wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri neu 1 llwy de o ffrwythau persli sych
- 1 llwy de o basil dail sych
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/4 llwy de o bupur du
- 3 cwpan
- cawl cyw iâr
- 2 bunni yn tatws tatws, wedi'u plicio a'u tynnu
- 1 1/2 cwpan hufen trwm
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel, toddi'r menyn. Ychwanegwch y winwnsyn, yr seleri, a'r selsig wedi'i syddu; cwchwch nes bod y llysiau'n dendr ac mae selsig yn cael ei frownu'n ysgafn.
- Stirio'r blawd yn y cymysgedd llysiau nes ei fod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda; troi mewn winwns, persli, basil, halen a phupur. Parhewch i goginio, gan droi, am 1 munud. Cymysgwch y broth cyw iâr.
- Ychwanegwch y tatws wedi'u taro, eu gorchuddio, a'u mwydwi am 25 munud, neu nes bod tatws yn dendr.
- Ewch yn yr hufen trwm a pharhau i goginio nes ei gynhesu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 604 |
| Cyfanswm Fat | 43 g |
| Braster Dirlawn | 22 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodiwm | 1,426 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 15 g |