01 o 10
Dechreuwch â Ffa Pinto
Leah Maroney Yr hyn y bydd ei angen arnoch chi
- 16 o fag o fwyd Pinto
- Bowlen fawr o ddŵr i soakio'r ffa
- Olla, pot stoc neu pot crock i goginio'r ffa
- Epazote (dewisol, os oes gennych chi ar gael)
- Braster ar gyfer ffrio'r ffa (Yn nhrefn y ffafriaeth ffafriedig, braster porc, rendradau cig moch, olew cnau coco, olew olewydd, olew llysiau neu unrhyw gyfuniad o'r rheini)
- Panelau haearn bwrw, cast neu bren ffrio arall
- Llwy bren neu offer arall i dorri'r ffa gyda
- Dŵr ychwanegol i denau y ffa (dewisol)
Yn gyntaf, bydd angen i chi drechu'r ffa dros nos mewn powlen fawr o ddŵr. Dylai'r dwr gynnwys y ffa trwy o leiaf 2 modfedd. Cofiwch eu gorchuddio'n ofalus a gadael iddyn nhw drechu am 12-24 awr ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl socian, rinsiwch hwy yn drylwyr mewn colander neu strainer a cadwch lygad allan am unrhyw greigiau neu malurion y gellir eu cymysgu â'r ffa.
Rhowch y ffa mewn coed, pot o stoc neu Crock-pot ac ychwanegu digon o ddŵr i gwmpasu'r ffa. Os ydych chi'n defnyddio Epazote, gallwch chi ychwanegu sbrig pan fydd y ffa yn coginio. Coginiwch yn isel am 8 i 10 awr, neu nes bod y ffa yn cael eu coginio a'u meddalu.
02 o 10
Ffa wedi'u Coginio'n llawn
Leah Maroney Pan fydd y ffa yn cael eu coginio'n llawn, dylent edrych fel hyn. Ni ddylai ychydig iawn o ddŵr aros yn weddill oherwydd dylai'r ffa fod wedi ei amsugno i gyd. Tynnwch sbrigiad Epazote os ydych chi'n ei ddefnyddio.
03 o 10
Paratoi'r Comal neu Bane
Leah Maroney Paratowch y comal neu'r sosban trwy wresogi tua thri llwy fwrdd o'r braster nes iddo gael ei doddi. Os yw'ch sosban yn drwm, defnyddiwch llwy bren i ledaenu'r braster o gwmpas y sosban, neu dim ond codi'r sosban a chwythu'r braster o gwmpas. Ceisiwch ollwng pinyn y ffa yn y braster, os bydd yn sizzles ei fod yn barod.
04 o 10
Ychwanegu'r ffa i'r badell poeth
Leah Maroney Ychwanegwch llwybro o'r ffa i'r braster poeth. Ni ddylai fod unrhyw hylif gyda'r ffa neu bydd yr hylif yn gwasgaru yn y braster. Cymerwch ofal i beidio â llosgi eich hun yn ystod y broses ffrio. Defnyddiwch llinellau ffwrn neu darian ysgafn i'ch helpu i'ch atal rhag taro gyda'r braster poeth.
05 o 10
Gwisgo'r Ffa
Leah Maroney Gan ddefnyddio llwy bren neu offer melys, trowch y ffa ychydig ar y tro wrth iddynt ffrio yn y badell poeth.
06 o 10
Ychwanegu Fwy Mwy
Leah Maroney Pan fydd y llwyau cyntaf o ffa wedi cael eu ffrio am funud neu ddau, eu gwthio i ochr y sosban a chodi llwyaid arall o ffa a dechrau eu ffrio. Mae'n bwysig iawn bod gennych ddigon o fraster yn y sosban, felly ychwanegwch fys llwy fwrdd arall (neu ddau) os oes angen chi hefyd.
07 o 10
Parhewch i Fry the Beans yn Llydan Mawr ar y Tro
Leah Maroney Parhewch i ychwanegu'r ffa at y padell poeth gyda llwy weini fawr, tua 1/2 ar y tro. Cadwch eu torri a'u ffrio nes eu bod i gyd yn y sosban.
08 o 10
Ychwanegu Hylif
Leah Maroney Bydd y ffa yn drwchus iawn ar hyn o bryd a gallai fod yn iawn i chi, yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n eu defnyddio. Os oes angen i chi eu denau ychydig, ychwanegu 1/4 o ddŵr a'i gymysgu mewn gwres canolig hyd nes. Parhewch i ychwanegu dŵr nes bod y ffa yn y gwead iawn i chi.
09 o 10
Ffa Gorffen
Leah Maroney Gallwch eu gwasanaethu fel y maent, neu gallwch eu mwydwi wrth i chi ychwanegu tymheredd fel garlleg wedi'i dorri, nionyn wedi'i dorri'n fân neu powdr garlleg a phowdryn nionyn.
10 o 10
Ffa Refried
Leah Maroney Mae ffa croyw yn gwneud dysgl ochr wych am ychydig o bryd o fwyd Mecsicanaidd a gellir eu hychwanegu at gawl, burritos, quesadillas a mwy. Mae croeso i chi fod yn greadigol gyda'ch ffa ffrwythau ac ychwanegu rhai blasau ychwanegol fel jalapenos wedi'u torri, saws chilethau poeth, chiliwiau gwyrdd wedi'u torri'n fân neu ychydig o pinnau o gumin tra maen nhw'n ffynnu. Gallwch hefyd ychwanegu toppings fel winwnsyn wedi'i dorri, cilantro wedi'i dorri neu chwistrellu queso fresco neu Asadero.