Mae Cennin yn lyfr boblogaidd bob blwyddyn, fe welwch nhw mewn cymaint o ryseitiau Prydeinig ac Iwerddon . Ychwanegwch i mewn i'r bachgen gymysg sydd wedi'i ysmygu sydd yr un mor boblogaidd mewn llawer o ryseitiau, ac mae gennych repertoire cynyddol bob amser.
Dechreuais fersiwn o'r dysgl hon o Cennin a Haddock Mwg yng Nghernyw yn enwog Innwraig St Kew ger Bodmin. Fe'i gweiniwyd fel pryd cychwyn cyntaf amser cinio.
Mae rhoi'r gorau i'r ddysgl yn ei droi'n ddysgl swper hyfryd, a chyda'r rysáit hwn, unwaith y gellir torri oer i mewn i ddarnau ac maent yn wych mewn cinio neu flwch picnic. Gweinwch y dysgl o'r pryd y gwneir y cennin a'r saws hufen.
Ar gyfer yr ail ddysgl mwy calon, parhewch trwy bobi'r dysgl yn y ffwrn am ddysgl fwy sylweddol yn hyfryd gyda bara carthion a salad gwyrdd, ffres.
Beth fyddwch chi ei angen
- 250 ml (1 cwpan) llaeth
- 6 pupur duen du
- 1 dail bae
- Adain ysmygu 220g (8 oz), wedi'i fflachio
- Niwmeg pinsiog bach
- 55g (2 g) menyn
- 450g (1 lb`0 cennin, wedi'i lanhau a'i dorri i rowndiau 2cm
- 2 llwy fwrdd plaen (pob blawd pwrpas)
- 50ml (1/4 cwpan) hufen sengl
- 55g briwsion bara
- Halen môr a phupur du
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y llaeth, popcorn, dail bae, adar a nytmeg i mewn i sosban fawr. Dewch i fudferu ysgafn a phowi'r pysgod am 5 munud.
- Tynnwch o'r gwres, yna tynnwch y pysgod o'r llaeth yn ofalus gyda llwy slotiedig. Rhowch y llaeth a'i gadw i un ochr.
- Mewn sosban ffrio fawr, dros wres canolig toddi'r menyn nes ewyno ond heb ei losgi.
- Ychwanegwch y cennin sydd wedi'u sleisio'n fân, gorchuddiwch â chaeadau tynn a choginio am 10 munud, gan ysgwyd y badell weithiau. Mae'r cennin yn cael eu coginio pan fyddant yn wyllt ac yn feddal.
- Tynnwch y clawr, ychwanegwch y blawd a'i droi. Coginiwch am ddau funud yn troi yn gyson, yna ychwanegwch y llaeth neilltuedig a'i ailadrodd.
- Coginiwch gymysgedd y gegiog dros fflam cyfrwng am bum munud arall. Os yw'r gymysgedd yn tyfu gormod, ychwanegwch ychydig mwy o laeth.
- Gwnewch y gwres isaf, ychwanegwch yr anifail a'i goginio'n ysgafn nes cynhesu'r anifail - tua 10 munud. Ar y pwynt hwn, gallwch chi wasanaethu'r cennin ar fwyd coch tostog gyda'r anifail. Tymor gyda ychydig o halen a phupur.
- Ail Dysgl:
- Rhoi saws feca pobi bach, sgwâr oddeutu 15 cm x 15 cm yn hael. Rhowch hanner y cennin i'r dysgl a'i lledaenu'n gyfartal. Rhowch y hadog ysmygu ar ei ben a'i orffen gyda haenen arall o gennin.
- Arllwyswch yr hufen dros y pysgodyn a'r cymysgedd y cennin a ddilynir gan y briwsion bara. Rhowch y menyn a'i goginio yn y ffwrn gynhesu am 15 munud nes bod y brig yn frown euraid.
- Gweini gyda darnau trwchus o fara tost gyda salad ochr
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1764 |
| Cyfanswm Fat | 138 g |
| Braster Dirlawn | 89 g |
| Braster annirlawn | 34 g |
| Cholesterol | 268 mg |
| Sodiwm | 1,399 mg |
| Carbohydradau | 119 g |
| Fiber Dietegol | 14 g |
| Protein | 24 g |