Mae'r cyfuniad hwn o okra, berdys a tomatos yn blasu'n wych dros reis wedi'i goginio'n ffres. Mae'n ffordd wych o fwynhau okra ffres.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 i 16 ounces okra (wedi'u trimio, eu golchi, wedi'u sleisio)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fras)
- 1 pupur gwyrdd (wedi'i hadu a'i dorri'n gae)
- 4 tomatos mawr (wedi'u plicio, eu hadu a'u torri)
- 1/2 cwpan gwin gwyn (sych)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 i 2 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de o sesni cajun (neu gymysgedd hwylio creole)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Shrimp 1 i 1 1/2 bunn (wedi'i glirio a'i ddiffinio)
- Cyfeiliant dewisol: reis wedi'i goginio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew a'r menyn mewn sgilet fawr nes bod y menyn yn toddi.
- Ychwanegwch y nionyn a'r pupur cloen; taflu i gôt yn gyfartal.
- Ewch yn yr okra a choginiwch dros wres canolig nes bod y nionyn yn dryloyw.
- Ychwanegwch y tomatos, gwin, sudd lemwn, persli a thymheru creole.
- Mowliwch, gan droi weithiau, nes bod y tomatos yn meddalu. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Ychwanegu'r berdys a pharhau i goginio am 3 i 4 munud, neu nes bod y berdys yn troi'n binc ac yn ddiangen.
- Gweini gyda reis wedi'i goginio'n boeth, os dymunir.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 411 |
Cyfanswm Fat | 21 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 306 mg |
Sodiwm | 841 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 37 g |