Gall Mutton fod â blas cryf a chadarn. Ysmygu'n araf y rhain yw yr ateb i dorri cig oen gyda blas trawiadol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chops carreg
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) finegr gwyn
- 1 llwy fwrdd (15 ml) finegr balsamig
- 1 llwy fwrdd (15 ml) paprika
- 1 1/2 llwy de (7.5 ml) halen môr
- 1 1/2 llwy de (7.5 ml) powdwr mwstard
- 1/2 llwy de (2.5 mL) powdr garlleg
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cymysgwch winllannau a chychwyn chops am 30 munud. Draen. Cymysgwch sbeisys a thaenellwch dros ddwy ochr cywion.
2. Rhowch mewn ysmygwr gyda choed hickory am tua 2 awr.
3. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r ysmygwr a'i weini gyda'ch hoff ochrau.