Pa bynnag dymor ydyw, pa deulu nad yw'n caru ffrwd ffrwythau da? Rydym yn tueddu i'w gwneud yn aml yn fwy aml yn ystod misoedd cynnar y flwyddyn pan fyddwn ni'n edrych am brydau cyflym ac iach i geisio cael pob un ohonom yn ôl ar y trywydd iawn ar ôl y madness gwyllt. Mae'r un hwn yn dweud ei fod yn gwasanaethu 6 i 8, ond roedd ein teulu o bedwar yn gwneud cryn dipyn ynddo - roedd gennym rai gormod o bennau, ond roeddent yn gwresogi'n dda yn y microdon (peidiwch â'u gorgyffwrdd - bydd y berdys yn anodd) . Rydym yn ymroddedig i'n wok, ac os ydych chi wedi bod yn meddwl am gael un, mae hyn yn un o All-Clad yn sosban wych i'w berchen arno.
Rydyn ni'n caru saws chili garlleg, un o'r ffyrdd mwyaf o fagu blas ffrwythau. Bydd jar yn para am byth yn eich oergell a bydd yn rhoi ffyrdd tragwyddol i chi ychwanegu diddordeb i wahanol brydau Asiaidd. Os nad ydych am ddefnyddio brimiau jumbo, gallwch ddefnyddio mawr mawr, neu fawr-dim ond lleihau'r amser coginio cychwynnol fesul munud.
Mae nwdls reis yn newid cyflymder mor hwyl o nwdls gwenith rheolaidd (ac yn gynhwysyn gwych os ydych chi'n rhydd o glwten; edrychwch ar y pecyn i wneud yn siŵr). Gwnewch yn siŵr peidio â gorchuddio nhw yn y dŵr poeth, neu byddant yn troi mushy. Rydych chi eisiau eu tynnu allan pan fyddant yn hyblyg, ond yn dal i gael rhywfaint o sicrwydd, gan y byddant yn parhau i goginio yn y saws, dros y stovetop.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 unsyn nwdls reis (lled-ddu)
- 2 llwy de corn crib wedi'i ddiddymu mewn 2 llwy fwrdd o ddŵr
- 1 cwpan cyw iâr llai o sodiwm neu fwyd llysiau
- 1/3 cwpan saws soi llai sodiwm
- 2 llwy fwrdd o seiri sych
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy fwrdd o saws chili garlleg
- 2 llwy fwrdd o olew pysgnau, llysiau neu ganola
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i falu'n fân
- 1 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân
- Sinsir
- 2 bunt wedi'i gysgodi a'i jumbo wedi'i ddiffinio (21/25 cyfrif) berdys
- 3 llwy fwrdd wedi'u sleisio
- chives
Sut i'w Gwneud
- Dewch â 6 cwpanaid o ddŵr i ferwi mewn sosban. Rhowch y nwdls reis mewn powlen fawr, arllwyswch y dŵr, defnyddiwch gefnau neu ffor i symud y nwdls amdanyn nhw, gan droi bob munud neu fwy, nes eu bod yn eithaf hyblyg ond heb fod yn feddal. Draeniwch y nwdls a'u rinsio â dŵr oer.
- Yn y cyfamser, mewn cynhwysydd, cyfunwch y corn corn mewn dŵr, broth, saws soi, seiri, siwgr a saws chili garlleg. Ysgwydwch i gyfuno'n dda.
- Cynhesu'r olew mewn wok, ac ychwanegu'r garlleg, sinsir a berdys. Stir-ffri am 2 funud, nes bod y berdys yn bennaf yn binc ar y tu allan, yna ychwanegwch y nwdls reis wedi'u heschi a'u taflu i gyfuno. Arllwyswch y saws (ei ysgwyd unwaith eto yn fwy cyn arllwys), ac yn taflu'r berdys a'r nwdls yn achlysurol wrth i saws ddod i fwynhau a thywi tua 3 munud.
- Gweini'n boeth, gyda chives ar y top.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 208 |
Cyfanswm Fat | 5 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 227 mg |
Sodiwm | 1,318 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 29 g |