Pe bai byth, mewn munud o feddwl anhygoel, rydych chi wedi pwyso a mesur yr hyn y gallai nef ei arogl, bydd y rysáit hwn yn datgelu'r ateb. Mae'n arogli fel cyfuniad o goginio mochyn a phobi bara. Ac os gallech fwyta nefoedd, mae'n bosib y byddai'n blasu fel y bara hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2-2 1/2 cwpan blawd (blawd bara, wedi'i rannu)
- 1 llwy fwrdd. powdwr brag (neu 1 llwy fwrdd o siwgr)
- 3/4 llwy fwrdd. burum (ar unwaith)
- 1/2 cwp. pupur du (tir ar y cyfan)
- 3/4 llwy fwrdd. halen
- 1 cwpan dŵr (70F -90F)
- 3 oz.
- Prosciutto (1/8 "trwchus, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1/4 modfedd)
- 4 llwy fwrdd.
- braster mochyn (neu lard, neu fenyn, wedi'i doddi)
Sut i'w Gwneud
- Gan ddefnyddio'r atodiad chwistrell ar gymysgydd stondin, cyfunwch 2 gwpan o flawd, brag, a burum yn drylwyr. Ychwanegwch halen a chymysgedd. (Noder: ychwanegir yr halen ar ôl ei gymysgu er mwyn osgoi dod i gysylltiad uniongyrchol â'r burum.)
- Gan gyfnewid at y bachyn toes, ychwanegu dŵr i bowlen a chyfuno â blawd ar gyflymder isel (# 2 ar Gymorth Cegin) hyd nes ei wlychu. Cynyddwch gyflymder i gyfrwng (# 4 ar KA) a chliniwch am saith munud. Ychwanegu prosciutto a chymysgu ar isel. Dylai'r toes fod yn daclus ychydig ond nid yn gludiog. Os ydyw hefyd, mae gludiog yn ychwanegu ychydig mwy o flawd â llwy fwrdd ar y tro ac yn ei glinio, os yn rhy sych, chwistrellwch gyda dipyn o ddŵr a'i glinio.
- Dewch toes ar gownter ysgafn, llunio i mewn i bêl, llwch yn ysgafn â blawd, a gorchuddiwch â lapio plastig. Caniatewch orffwys am 20 munud.
- Rhowch garreg pobi neu daflen pobi ar silff waelod y ffwrn a thaflen pobi ar waelod y ffwrn. Ffwrn gwres i 450F.
- Rhowch y toes i mewn i rhaff 18 modfedd, ffurfiwch i mewn i gylch, sy'n gorgyffwrdd yn dod i ben gan ddau modfedd ar ddalen o bapur darnau . Gorchuddiwch â bowlen fawr neu lapio plastig olewog ac yn caniatáu i chi godi tan ddyblu mewn swmp - tua awr.
- Trosglwyddo bara ar barch i naill ai gerrig pobi neu daflen pobi metel. Tosswch hanner dwsin o giwbiau iâ i mewn i'r sosban ar waelod y ffwrn.
- Pobwch am 15 munud, tynnwch barch a chytuno bara 180F. Gwisgwch bum munud arall a lleihau gwres i 400F. Coginiwch 10 i 15 munud arall. Trowch y ffwrn i ffwrdd, y drws agored, a gadael y bara yn y ffwrn am bum munud.
- Tynnwch bara o'r popty, brwsiwch eto gyda braster mochyn neu fenyn a chaniatáu i oeri yn llwyr.