Mae Matzo brei yn golygu matzo ffrio yn yiddish. Yn ystod wythnos y Pasg , mae matzo brei yn gwneud llety brecwast, cinio a chinio poblogaidd. Er bod yna ryseitiau matzo brei fancier gyda llysiau a sbeisys - neu hyd yn oed yr un hwn â llwythi! - mae'n well gan fy mhlant wneud a bwyta'r rysáit syml matzo brei hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan dwr berw
- 4 matzos
- 4 i 6 wy
- 1/2 llwy de o halen
- 3 i 4 llwy fwrdd olew (neu fenyn) ar gyfer ffrio-ffrio
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch ddŵr poeth dros matzos. Drainiwch ar unwaith. Gwasgwch dwr gormodol. Torrwch fathau meddal yn ddarnau. Gosodwch ddarnau matzos meddal o'r neilltu.
- Mewn powlen, gwisgwch wyau. Ychwanegwch halen. Dechreuwch mewn darnau meddal o fathau.
- Mewn sgilt, olew gwres neu fenyn dros wres isel. Arllwyswch batrwm wy-matzo i mewn i sgilet. Coginio matzah brei fel omelet (troi unwaith).
- Gweini gyda jam mefus.