Mae Pierogie Carbonara yn chwistrell flasus ar y rysáit clasurol Eidalaidd gan ddefnyddio pasta mawr wedi'i stwffio â thatws a chaws. Gallwch chi ddod o hyd iddynt wedi'u rhewi mewn unrhyw siop groser. Mrs. T's Pierogies yw'r brand rwy'n hoffi orau.
Mae "Carbonara" yn derm Eidalaidd sy'n golygu pasta wedi'i orchuddio gydag wyau a chaws Parmesan. Ychwanegaf basil ffres a rhywfaint o hufen trwm am fwy o flas a gwead sidan.
Mae'n anodd iawn i wisgo'r hanner llwythau pasta mawr wedi'i stwffio gyda'r cymysgedd wy, a dyna pam mae'r adda hufen yn helpu. Dim ond yn gyflym ond yn ofalus a byddwch yn llwyddo.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 sleisen bacwn
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Blychau 2 (16-ons) wedi'u rhewi
- poethrogau tatws
- 3 wy, wedi'i guro
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 1/2 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
- 2 llwy fwrdd o basil ffres wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet fawr, coginio'r bacwn nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch y cig moch o'r skilet, rhowch dweli papur i ddraenio, crisialu, a'i neilltuo.
Dewch â phot mawr o ddŵr i berw treigl. Ychwanegu'r pierogies a'u coginio, gan droi weithiau, nes bod y pasta wedi'i stwffio yn dendr ac mae'r llenwi'n boeth. Bydd hyn yn cymryd tua 4 i 8 munud, yn dibynnu ar y brand.
Yn y cyfamser, mewn powlen gyfrwng, cyfunwch wyau, hufen a hanner y caws Parmesan; curo'n dda.
Pan gaiff y pierogies eu cynhesu'n drylwyr a'u tendro, eu draenio mewn colander ac yn syth yn dychwelyd i'r pot. Ychwanegwch y cymysgedd wyau a'i droi'n ysgafn nes bod y saws yn cotiau'r pasta ac yn ei drwch. Chwistrellwch â'r cig moch, caws sy'n weddill, a basil; yn taflu'n ysgafn, ac yn gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 461 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodiwm | 350 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 16 g |