Soup Pwmpen Pwyleg (Zupa z Dyni) Rysáit

Mae gan Soup Pwmpen Pwyleg, a elwir Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) neu Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) â blas pwmpen pur gyda chyfoeth stoc cyw iâr o ansawdd da (cartref yn well).

Canfu hadau pwmpen eu ffordd o America i Ewrop a dechreuodd gariad.

Nid yw cawl pwmpen Pwyleg traddodiadol yn defnyddio'r perlysiau a'r sbeisys a geir mewn llawer o fersiynau cyfoes - dim ond moron wedi'i gratio, halen a phupur a hanner.

Dymchweliad tatws tatws - Kartoflane Kluski - rhowch y ffactor chwyth ar gyfer y pwrs hwn yn llyfn.

Gellir defnyddio pwmpen tun, ac os felly bydd y cawl yn lliw tywyll.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sosban fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd, cyfuno cnawd o bwmpen 2 punt neu 2 (14-ons) o bwmpen pwmpen, 4 cwpan dŵr, 4 cwpan o stoc cyw iâr cartref neu dda a 1 moron wedi'i gratio a'i dorri.
  2. Dewch â berw, lleihau gwres, gorchuddio a choginio dros wres canolig-isel am oddeutu 1 awr neu hyd nes bod llysiau'n feddal. Os ydych chi'n defnyddio pwrs pwmpen tun, bydd hyn yn cymryd llawer llai o amser.
  3. Trosglwyddo i gymysgydd neu brosesydd bwyd (mewn llwythi, os oes angen) a phwrs hyd yn llyfn. Dychwelyd i'r sosban.
  1. Ychwanegwch hanner a hanner yn ofalus i gawl a chynnes. Gweinwch mewn bowlenni cawl wedi'u twymo gyda dwmpathau tatws tatws.

Oeddech chi'n gwybod bod Pwmpennau'n Ffrwythau?

Mae'n wir. Mae pwmpennod yn sboncen ac, o safbwynt botanegol, ystyrir bod sgwash yn ffrwythau oherwydd eu bod yn cynnwys hadau'r planhigyn. Ystyrir bod pwmpen yn sboncen gaeaf er ei fod yn cnwd tywydd cynnes ond gellir eu storio trwy'r gaeaf ac, felly, eu henw.

Mae pedwar rhywogaeth o sboncen gaeaf - curbita pepo (acorn, spaghetti, ac eraill), cucurbita moschata (calabaza ac eraill), cucurbita mixta (butternut ac eraill), a cucurbita maxima (hubbard, turban, banana, ac eraill) gyda mathau o bwmpen ym mhob un ohonynt.

Mae sboncen gaeaf yn uchel mewn fitaminau A a C, haearn a riboflafin. Mae'r cnawd yn gadarnach na sgwash haf ac mae'n gofyn am goginio hirach ac nid yw'r croen yn annibynadwy. Wrth ddewis, edrychwch ar sgwash sy'n drwm ar gyfer eu maint ac mae croen caled, dwfn, di-wael.

Dyma fwy o bethau rydyn ni'n betio nad oeddech chi'n gwybod am bwmpen a 15 ffordd i'w defnyddio wrth goginio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 89
Cyfanswm Fat 3 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 11 mg
Sodiwm 309 mg
Carbohydradau 12 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 5 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)