Mae sinsir, garlleg, pupur gwyn a dau fath o saws soi yn rhoi blas ychwanegol i'r cyw iâr syml hwn mewn gwin reis wedi'i droi. Ceir gwin reis Tsieineaidd mewn marchnadoedd Asiaidd. Os nad yw ar gael, gallwch chi roi sher haearn bald.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr cyfan (3 - 4 bunnoedd)
- 1 llwy fwrdd o olew cnau daear neu olew llysiau ar gyfer ffrith-ffrio
- 1 llwy fwrdd o olew sesame Asiaidd
- 1 darn o sinsir ffres, wedi'i dorri'n sleisenau tenau
- 3 clofen garlleg wedi'i glustio
- 3 llwy fwrdd o win reis Tseiniaidd neu seiri sych
- 3 llwy fwrdd saws soi Kikkoman
- 1 llwy fwrdd o saws soi du (
- saws soi tywyll )
- 1 llwy de o popcorn gwyn (wedi'i falu'n galed)
- 1 cwpan dwr poeth neu
- stoc cyw iâr
- Halen, i flasu
- Mae 3 yn tynnu nionyn gwenyn (nionyn werdd) yn cael ei dorri i hyd 2 modfedd ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
1. Torri'r cyw iâr i mewn i ddarnau maint brath, gan gynnwys yr esgyrn.
2. Cynhesu'r wok i wres canolig i uchel.
3. Cwchwch yn yr olew cnau daear neu olew llysiau, a'r olew sesame.
4. Pan fo'r olew yn boeth, ychwanegwch y sinsir wedi'i dorri. Stir-ffri nes ei bod bron yn frown. Cychwynnwch y garlleg brithiog a'i droi hyd nes ei fod bron yn frown.
5. Ychwanegwch y sleisen cyw iâr. Gadewch eistedd (sear) yn fyr, ac yna droi y cig hyd nes ei fod ychydig yn frown ac oddeutu 80 y cant wedi'i goginio.
6. Arllwyswch y gwin reis a pharhau i droi ffrio.
7. Ychwanegwch y saws soi Kikkoman, saws soi tywyll, a phupur gwyn wedi'i falu. Parhewch i droi ffrio, gan sicrhau nad yw'r garlleg a'r sinsir yn llosgi.
8. Arllwyswch y dŵr poeth neu'r stoc cyw iâr, ychydig ar y tro. Parhewch i ffrio nes bod y stoc yn cael ei ostwng gan hanner. Blaswch ac ychwanegu ychydig o halen os dymunwch.
9. Gweinwch y cyw iâr wedi'i addurno gyda'r winwnsyn gwanwyn. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 777 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodiwm | 1,001 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 82 g |