Ystyrir bod au gratin o unrhyw ddisgrifiad yn goginio Ffrangeg clasurol. Dysgl wedi'i fwyd yw gratin ond mae hyn sy'n ei gwneud yn nodedig yn gorchudd ysgafn o gaws a briwsion bara . O fewn y gratin bydd unrhyw fath o lysiau'n ddigon cadarn i sefyll i fod yn bobi, mae llysiau gwreiddiau yn un o'r rhai gorau i'w defnyddio. Gyda llysiau gwyrdd, mae'r llysiau ffafriol yn sbigoglys dail. Efallai na fydd yn wraidd anodd, ond mae'n ymlacio'n eithriadol o dda ac yn cadw ei flas.
Bydd y rysáit sbaenach sbaenog hon yn y cartref ar unrhyw ddewislen cinio, boed ar gyfer swper teuluol hamddenol neu bryd gwyliau arbennig. Mae cyffwrdd â theim a llwch o gaws yn tynnu sylw at flas y dysgl clasurol annwyl yma.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn bach, wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 2 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 3/4 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1/4 llwy de o deim sych, wedi'i falu
- 2 bunned sbigoglys, wedi'i rinsio, ei ddraenio a'i dorri
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 3 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi
- 1 cwpan cwpwl bara
- 1/4 cwpan Caws Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F a menyn yn ddisg gratin.
- Cadwch y winwnsyn yn yr olew olewydd am bum munud mewn sosban cyfrwng wedi'i osod dros wres canolig. Chwistrellwch y blawd dros y winwns a pharhau i daro'r cymysgedd am 30 eiliad. Ychwanegu'r halen, y pupur, y siwg wedi'i sychu, a'r sbigoglys i'r sosban a'i droi nes bod y cynhwysion yn cael eu cyfuno. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a throi'r gwres yn isel. Gadewch i'r spinach wilt am 3 munud.
- Trowch y llaeth a'r hufen trwm i mewn i gymysgedd y sbigoglys a'i droi i mewn i'r ddysgl gratin wedi'i fagu. Yna tynnwch y menyn wedi'i doddi, briwsion bara, a 1/4 cwpan o gaws Parmesan, a chwistrellwch y briwsion bara dros y gratin.
- Bacenwch y graen spinach yn y ffwrn gynhesu am 15 i 20 munud, nes ei fod yn boeth ac yn bubbly, ac mae'r briwsion bara wedi troi'n euraidd brown.
Dewisiadau eraill i Gratin Spinach
Mae'r dysgl hon yn ffordd syml a blasus o weini sbigoglys iach. Fodd bynnag, mae yna nifer o ddewisiadau eraill i'w defnyddio.
- Yn ychwanegol at y sbigoglys, ychwanegwch fflamiau brocoli ysgafn, ysgafn cyn pobi.
- Cymysgwch y sbigoglys gyda chal cribiog a bwrw ymlaen â'r rysáit fel uchod.
- Gall y dewis o gaws newid y pryd hwn yn llwyr. Uchod mae'n cael ei weini gan ddefnyddio Parmesan, i ffonio'r newidiadau gan ddefnyddio Gruyere neu Emmenthal wedi'i gratio. Mae cheddar cryf hefyd yn gwneud brig da.
- Cymysgwch ddau lwy fwrdd o friwsion bras sy'n tostio'n ysgafn i'r brig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 533 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiwm | 853 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 17 g |