Mae hon yn stêc ymyl gyflym a hawdd i baratoi ar gyfer unrhyw bryd bwyd nos. Yn syml, marinate it overnight a byddwch yn cael cinio cyflym y noson nesaf. Mae'r pupur coch wedi'i rostio yn ychwanegu disgleirdeb neis i'r dysgl
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc ochr 3-4 punt / 1.4-1.8 kg
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1 1/2 llwy fwrdd o finegr gwyn
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy de o bowdwr nionyn
- 1 llwy de o halen môr
- 1/2 llwy de o bupur du bras
- Cwpan 1/4
- pupur coch wedi'u rhostio , wedi'u draenio a'u torri'n fras
- 1/4 cwpan persli taflen fflat, wedi'i dorri'n fân
- 3-4 dail basil mawr, wedi'u torri'n fân
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o finegr balsamig
- 2 llwy de fêl
- pinsiad o halen a phupur du
Sut i'w Gwneud
Rhowch stêc y tu blaen i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Mewn gwydr bach neu bowlen plastig, cyfunwch 1/4 o olew olewydd cwpan, finegr gwyn, garlleg, nionyn, powdwr, halen a phupur. Arllwyswch gymysgedd dros gig, gan sicrhau eich bod yn gwisgo pob arwyneb. Rhyddhau aer o'r bag ymchwiliadwy, selio, a'i osod yn yr oergell am 4 i 8 awr.
Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Paratowch y brig ar gyfer stêc ochr gan gyfuno pupurau coch wedi'u rhostio â persli, basil, 1 llwy fwrdd o olew olewydd, finegr balsamig, mêl a phinsiad o halen a phupur du.
Gorchuddiwch â lapio plastig a'i neilltuo.
Tynnwch y stêc oddi wrth y marinade a'i osod ar y graean gril. Coginiwch am 8 i 10 munud yr ochr neu hyd nes ei fod yn cyrraedd y doneness dymunol. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gadewch i'r stêc orffwys am 5 i 10 munud cyn cerfio. Gweini gyda phupur coch wedi'i rostio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 736 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 239 mg |
| Sodiwm | 228 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 86 g |