Mae'r tomatos wedi'u stwffio â chartrefi yn sipyn i baratoi a choginio yn y popty araf, ac maent yn llawer gwell na tun. Mae tomatos plwm Meaty (a elwir hefyd fel tomatos Roma) yn ddewis ardderchog.
Mae'r tomatos yn cael eu hogi gyda seleri wedi'i dorri, nionyn a phupur cloen . Fe welwch awgrymiadau ac amrywiadau ar gyfer tomatos stew steil Eidalaidd a steil Mecsicanaidd o dan y cyfarwyddiadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 i 8 tomatos aeddfed mawr
- 2 llwy fwrdd menyn neu fargarîn
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio'n denau
- Cwpan 3/4 o seleri wedi'i dorri
- 1/2 cwpan wedi'i dorri pupur gwyrdd
- 1 i 2 llwy fwrdd o siwgr, neu i flasu
- 1 dail bae bach
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- persli wedi'i dorri'n fân, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Dewch â sosban fawr neu ddŵr o ddwr i ferwi dros wres uchel.
- Llenwch bowlen fawr gyda rhew a dŵr.
- Gan ddefnyddio cyllell pario miniog, croenwch y tomatos.
- Gostwch ychydig yn ofalus i'r dŵr berw a'u gadael am tua 15 i 20 eiliad. Tynnwch nhw allan a'u hanfon yn syth i'r dŵr iâ i oeri yn gyflym a rhyddhau'r croen.
- Peelwch y tomatos a'i dorri'n lletemau.
- Trosglwyddwch y lletemau tomato i'r popty araf ac ychwanegwch y menyn neu fargarîn, nionyn wedi'i sleisio, seleri, pupur gwyrdd, siwgr, y dail bae, a halen a phupur.
- Gorchuddiwch y popty a choginiwch yn isel am 6 i 8 awr.
- Tynnwch y dail bae a'i chwistrellu â persli, os dymunir.
Gweinwch fel dysgl ochr neu rewi mewn darnau ar gyfer cawl neu ryseitiau eraill.
Yn gwasanaethu 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Mae tomato Roma yn fwy cig na'r rhan fwyaf o fathau, dewis ardderchog ar gyfer tomatos wedi'u stiwio.
- Mae blasau seleri yn ychwanegu blas rhagorol arall, a gallwch eu defnyddio yn ychwanegol at y seleri wedi'i dorri neu fel dirprwy.
- Mae'r rysáit hon yn hawdd i'w dyblu neu'n driphlyg os oes gennych ddigonedd o domatos. Gallwch chi rewi'r tomatos hyn mewn bagiau rhewgell neu gynwysyddion rhewgell. Yn gyffredinol, dylai jariau a chynwysyddion ceg eang fod â rhyw 1/2 modfedd o gylchfannau, ond os ydych chi'n eu rhewi mewn jariau canning safonol, gadewch tua 1 1/2 modfedd o leau pen.
- Tomatos Stew Steil Eidalaidd - Ychwanegwch 3/4 llwy de o basil dail sych neu oregano a 1 ewin o garlleg, wedi'i glustogi. Lleihau'r siwgr i 1 llwy de neu i flasu.
- Tomatos wedi'u Stiwio Arddull Mecsicanaidd - I'r rysáit sylfaenol, ychwanegwch 1 llwy de ofni sbon o gwn, 2 llwy de o bowdwr chili, 1 clog o garlleg, clogog, a 1 llwy de llwy o oregano. Lleihau'r siwgr i 1 llwy de, neu i flasu.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Tomatos tymhorol ffres gyda Basil
Sau Tomato gyda Llysiau a Basil
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 54 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 431 mg |
Carbohydradau | 8 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |