Dyfeisiodd fy nhad rysáit y Fasin Salad Vinaigrette Salad Saws Soi hwn felly fe'i gelwir yn 'Dressing Dad' yn fy nheulu. Mae'n seiliedig ar Saws Tymor Steak Dale's.
Mae gan y gwisgo blas ardderchog ond mae'r cysondeb yn ddigon ysgafn i wisgo gwyrdd babi. Gwyrddi babanod yw gwyrdd anaeddfed sy'n cael eu cynaeafu pan maen nhw'n 15 i 40 diwrnod oed yn unig ac, fel y cyfryw, yn fwy tendr a chwyth.
Yn fy nheulu, rydyn ni'n arbennig o hoffi ei ychwanegu at saladau gwyrdd sy'n cynnwys cig sydd wedi'i grilio dros ben; boed eidion, cyw iâr, porc, neu oen. Yn wir, pan fyddaf yn grilio cig, rwyf bob amser yn gwneud pwynt coginio mwy nag sydd ei angen arnaf er mwyn i mi gael y pleser o'r salad y diwrnod wedyn ar gyfer cinio neu fel cinio ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan olew llysiau
- Mae 4 llwy de o win coch sych (gallwch ddefnyddio dŵr yn lle hynny)
- 8 llwy de
- saws soî
- 4 llwy de gwin coch
- finegr
- 1 llwy de o dir
- mwstard
- 1 ewin garlleg wedi'i falu (neu 1/4 powdr garlleg leau wedi'u crwnio 1/4)
- 1 llwy de sychu
- marjoram neu oregano
- 1/4 siâp llwy de o pupur du
- 2 chwistrell
- Saws Tabasco
Sut i'w Gwneud
- Mewn jar gyda chaead, cyfuno'r holl gynhwysion yna gorchuddio'r jar a'i ysgwyd yn drylwyr.
- Gadewch i flasau fwydo am awr neu fwy cyn eu defnyddio, yna ysgwyd yn egnïol a blas. Addaswch dymhorol, os oes angen.
- Bydd y dresin yn cadw am ychydig fisoedd yn yr oergell.
Felly Beth yw Vinaigrette?
Dim ond cyfuniad olew-a-finegr sylfaenol a wneir yw vinaigrette, fel arfer, gyda 3 rhan o olew i 1 ran o finegr, halen a phupur.
Gellir defnyddio unrhyw olew (olewydd, cnau cnau cnau, pwmpen, sesame, ac ati) ac unrhyw finegr (gwin coch, gwin gwyn, seidr afal, balsamig, ac ati). Weithiau, defnyddir finegr a gwin.
Yna mae pethau'n cael diddorol. Gellir ychwanegu sbeisys, perlysiau, basin, winwns, mwstard graen, hadau papa, hadau sesame a chynhwysion eraill yn ôl eich chwaeth neu chwim.
Mae ewinedd yn emwlsiwn dros dro oherwydd na fydd yr olew a'r finegr yn cyfuno'n llwyr. Cyn gynted ag y mae'n eistedd am gyfnod, mae'r cymysgedd yn gwahanu i mewn i'w haenau ar wahân. Cofiwch bob amser i ysgwyd vinaigrette yn egnïol cyn ei ddefnyddio.
Mae'r rysáit vinaigrette Asiaidd hwn yn sidyn braf ar ddisginiadau saws soi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 72 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 329 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |