Mathau gwahanol o Thermometrau Cegin a'u Defnydd

01 o 05

Thermomedr Instant-Read

Mae'r thermomedr sy'n darllen yn syth yn thermomedr chwilot, sydd ar gael mewn arddulliau analog a digidol, sy'n caniatáu i gogydd ddarllen bwydydd tymheredd yn syth. Maen nhw'n wych i brofi doneness darn o gig neu ddofednod wrth iddo goginio, ond ni ddylid gadael iddyn nhw wrth goginio. Rydych yn syml mewnosod y chwiliad i'r bwyd, edrychwch ar y tymheredd, ac yna ei dynnu.

Gellir defnyddio thermometrau ar y pryd hefyd i fesur tymheredd bwyd poeth mewn hambwrdd stêm neu ddysgl storio, yn ogystal ag eitemau oer mewn bar salad, ac i fesur pa mor gyflym mae cawl neu saws yn oeri (er mwyn sicrhau ei fod yn gwneud peidiwch â threulio gormod o amser yn y parth perygl tymheredd ).

02 o 05

Thermomedr Cig

Mae thermomedr cig yn debyg i ddarlleniad ar unwaith, ond mae'n deialu mwy o faint (ar y mathau analog, hynny yw) i'w gwneud yn haws i'w darllen. Y prif wahaniaeth yw bod yn wahanol i thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth, mewnosodir thermomedr cig mewn cyd o gig neu gyw iâr cyfan (neu dwrci), lle mae'n parhau drwy'r broses rostio. Er mwyn monitro'r tymheredd, byddwch yn edrych ar y ddeialiad.

Mae fersiynau digidol hyd yn oed yn fwy soffistigedig. Gellir eu rhaglennu i allyrru bwc i nodi bod eich tymheredd targed dymunol wedi'i gyrraedd. Yn yr achos hwn, mae'r archwilydd wedi'i leoli ar ddiwedd gwifren hir-brawf ffwrn sydd ynghlwm wrth yr uned ei hun, y gellir ei osod fel arfer i'r tu allan i'r ffwrn gyda magnet.

Gallwch hyd yn oed adael y chwiliwr yn y cig ar ôl i chi ei dynnu allan o'r ffwrn, i fonitro tymheredd y cig tra'ch bod yn ei orffwys .

03 o 05

Thermomedr Candy a Deep-Fry

Er bod y ddau fath o thermomedr blaenorol yn brawf, gyda phen pwyntyn yn cael ei fewnosod i fwyd i fesur ei dymheredd, mae candy a thermomedrau ffrio dwfn yn cael eu gwneud o wydr ac fe'u defnyddir ar gyfer mesur tymereddau llawer poethach.

Er y gellid coginio cig a dofednod yn unrhyw le o 130 F i 175 F, mae candy yn cynnwys coginio siwgr mor uchel â 300 F, ac mae angen i olew fod yn 375 F ac yn ffrio'n ddwfn .

Gallwch chi gael thermometrau candy a ffrio dwfn ar wahân, ond fel arfer caiff y rhain eu cyfuno, ac maent yn gweithio'n iawn ar gyfer y cogydd cartref. Fel rheol, mae rhyw fath o glip ynghlwm fel y gallwch chi ddiogelu'r thermomedr i wefus y pot rydych chi'n ei ddefnyddio, ynghyd â chanllaw sy'n dangos y lefelau tymheredd ar gyfer pob bwyd.

Pam mae'n bwysig: Mewn melysion, mae angen i'ch siwgr daro'r tymheredd cywir , nac yn rhy oer nac yn rhy boeth, i sicrhau'r cysondeb cywir ar gyfer y math o candy rydych chi'n ei wneud. Yn yr un modd, yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n ei ffrio a pha fath o olew rydych chi'n ei ddefnyddio, yn rhy oer a gall yr eitem droi allan yn ysgafn, ond yn rhy boeth a gall yr olew ddechrau ysmygu a hyd yn oed yn tanio.

04 o 05

Thermomedr Ffwrn

Pan oeddech chi'n meddwl bod unrhyw beth o gwbl yn eich cegin, gallwch ddibynnu arno (heblaw eich synnwyr cyffredin eich hun), mae'n ymddangos nad oes. Ddim hyd yn oed eich tymheredd popty. Mae hynny'n golygu pan fyddwch chi'n ei osod i 350 F, neu 400 F, efallai y bydd eich ffwrn yn unrhyw le o fewn 25 i 50 gradd yn uwch neu'n is na hynny. Hyd yn oed yn waeth, gallai fod gan eich ffwrn fannau poeth neu rannau oer lle mae'r tymheredd yn gyson uwch neu'n is na rhannau eraill o'r tu mewn i'r popty - a all effeithio ar amseroedd pobi.

I ddarganfod, gwnewch chi thermomedr popty, y gallwch chi ei roi ar y silff (neu ei hongian gan bachyn o un o'r raciau ffwrn). Pan fyddwch chi'n gosod eich ffwrn i 350 F, bydd y thermomedr yn dweud wrthych a ydyw mewn gwirionedd ar y tymheredd hwnnw ai peidio. Mae rhywfaint o amrywiad yn normal. Ond os gwelwch fod eich ffwrn yn gyson yn darllen 25 gradd yn boethach na'r hyn rydych chi'n ei osod, gallwch addasu'r tymheredd y byddwch yn ei osod yn unol â hynny. Dim cwcis wedi eu dannu !

05 o 05

Thermomedr oergell

Fel petai ffwrn miscalibrated ddim yn ddigon drwg, gall oergell miscalibrated achosi problemau. Dyna oherwydd os na fydd eich oergell yn ddigon oer, gall bacteria a gludir gan fwyd (y gall rhai ohonynt achosi gwenwyn bwyd) dyfu. Er mwyn cyfeirio, dylai'r tymheredd y tu mewn i'ch oergell fod rhwng 33 F a 40 F. Ond i wneud yn siŵr, gallwch chi gael thermomedr oergell. Mae'n gweithio llawer yr un ffordd â thermomedr y ffwrn: cadwch ef yn yr oergell a bydd yn dangos tymheredd y tu mewn i'ch oerach. (Mae ganddynt hefyd rai ar gyfer eich rhewgell, y dylai eu tu mewn fod o gwmpas 0 F.)