Gall ysgyrn fod yn ddewis arall blin i gig eidion. Fodd bynnag, nid yw Ostrich yn gryf ar flas felly byddwch chi am ei dymuno'n dda. Bydd y rysáit hon yn rhoi steak ostrich i chi yn debyg iawn mewn blas a gwead i stêc cig eidion wedi'i grilio. Gweini dros reis, tatws, neu lysiau wedi'u grilio amrywiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 steil ostrich 4-5 ounce / 110-140 g (tua 3/4 modfedd o drwch)
- 2 llwy fwrdd / 30 mL saws Swydd Gaerwrangon
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 1/2 llwy de / 7.25 ml o halen
- 1 llwy de / 5 ml olew olewydd
- 1 llwy de / powdr winwns 5 ml
- 1 llwy de / 5 mL pupur du ar dir bras
Sut i'w Gwneud
- Rhowch stêcs strip ar blat. Cyfuno cynhwysion sy'n weddill a rhwbio i ddwy ochr stêc. Gorchuddiwch â lapio plastig a'i le yn yr oergell am 2 awr.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Tynnwch stêc o oergell a gadael iddynt eistedd ar dymheredd yr ystafell (gorchuddio) am 15 munud wrth i'r gril wresogi.
- Mae gril olew yn crwydro'n dda ar ôl iddo gynhesu a gosod stêc i goginio. Grilio stêc am 5-6 munud yr ochr, yn dibynnu ar drwch neu nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd o leiaf 150 gradd F.
- Ar ôl ei goginio i dymheredd priodol, tynnwch o'r gril a gadael i orffwys cig am 5-7 munud. Gweinwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 61 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 1,063 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 8 g |