Llysiau wedi'u Grilio

Ni allai llysiau grilio fod yn haws - dim ond eu cotio â rhywfaint o olew olewydd (neu olew arall), eu taflu ar gril poeth cyfrwng, eu troi unwaith neu ddwy, coginio nes mor dendr ag y dymunwch, chwistrellu halen neu bupur neu berlysiau neu sudd lemwn, a voila! Yn gyffredinol, mae torri'r llysiau i greu mwy o arwynebedd i grilio yn helpu pethau ar hyd. Gellir rhewi llysiau llai yn haws os ydynt yn cael eu gosod ar sgwrfiau metel tenau. Dod o hyd i syniadau mwy penodol isod. Sylwch fod pob pupur du newydd, ffres o finegr balsamig ar y diwedd, a sawsiau fel Pesto neu Romesco yn cael eu croesawu.

• 01 o 11

  Asparagws wedi'i Grilio

  Mae'r blas ysgogol sy'n cael ei ychwanegu ar y gril yn tynnu sylw at hanfod glaswellt asparagws. Chwiliwch am fagiau braster i'w rhoi ar y gril - mae eu cigydd yn gweithio'n dda gyda grilio ac maen nhw'n haws eu rheoli ar y grât (ac yn llai tebygol o ostwng!). Brwsio neu daflu gydag olew, chwistrellu halen, a grilio tan dendro gyda marciau gril, cyfanswm o 8 i 10 munud.

• 02 o 11

  Bresych wedi'i Grilio

  Nid yn unig y gallwch chi, ond dylech chi grilio bresych yn llwyr. Mae'n cael ychydig yn felys, gydag ymylon crispy duen ac yn gwead ychydig yn feddal ond yn dal yn ysgafn. Cael y manylion am wneud Bresych Grilled .

• 03 o 11

  Corn Grilled

  Mae corn melys ffres yn cymryd hanfod ysmygu pan fydd yn popped ar y gril am ychydig. Mae dwy ffordd i fynd: ei llenwi'n llawn, ei gôt â menyn wedi'i doddi, a grilio tan dendr (5 i 10 munud yn dibynnu ar y gwres gril); neu dynnu'n ôl y dail, tynnu'r sidan, brwsio ar ryw menyn wedi'i doddi, tynnwch y rhai sy'n gadael yn ôl dros y cobiau, a grilio yn y pysgod ar gyfer ŷd sy'n llawer mwy fel ŷd wedi'i stemio neu wedi'i ferwi.

• 04 o 11

  Eggplant Grilled

  Gall eggplant fod yn wych ar y gril. Gellir ei goginio a'i ddi-fwyd yn ddi-fwg neu heb ei goginio gyda gwead sbyng. Mae'r rysáit hawdd hon yn defnyddio pŵer dŵr halen i warantu brown eggplant-crispy grilled ar y tu allan, melys hufennog ar y tu mewn, ac yn llawn blas - bob tro. Cael yr holl gyfrinachau i wneud Eggplant Perffaith Grilled .

• 05 o 11

  Okra wedi'i grilio

  Mae grilio'n lleihau'r ffactor "slime" enwog yn okra ac yn cadw'r blas ysgafn o laswellt a gwead crispy hyfryd y podiau gwyrdd (neu borffor) hyn yn gyfan. Mae'r ymylon crispy sy'n datblygu okra yn datblygu ar y gril yn cael eu hamlygu orau gan haeniad halen môr bras yn hael. Fel gyda'r llysiau eraill, dim ond dipio ychydig o olew i wisgo'r podiau, chwistrellu halen, a grilio tan dendr a marcio â griliau, 4 i 5 munud yr ochr.

• 06 o 11

  Pibwyr wedi'u Grilio

  Mae'r sidan o grilio'n gwneud y croeniau caled ar bopur yn llithro i ffwrdd (yn union fel eu bod yn rhostio), gan adael pupurau melys, tendr i'w mwynhau. Gallwch chi olew nhw os hoffech chi, ond nid yw'n angenrheidiol - y nod yw cario'r croen fel y gallwch chi ei guddio i fwyta'r pupur tendr melyn y tu mewn.

• 07 o 11

  Tatws wedi'u Grilio

  Mwynhewch y tu allan crosglyd ac tu mewn hufennog ond yn ffyrnig sy'n deillio o grilio tatws! Rwy'n hoffi defnyddio Yukon Golds neu Finniau Melyn, y mae gan y ddau flas a melysrwydd. Darllenwch y rysáit cyfan ar gyfer Tatws Grilled ar gyfer awgrymiadau ar amseru a gwres gril.

• 08 o 11

  Gric Radicchio a Threviso

  Mae radicchio wedi'i grilio yn arbennig o flasus gyda thywanwydd hael o finegr balsamig. Gall crumble neu ddau o gaws glas ar y brig fod yn flasus hefyd. Torrwch bennau i mewn i chwarteri, gan adael y craidd yn gyfan i ddal y dail gyda'i gilydd. Brwsiwch y chwarteri gydag olew, gosodwch gril poeth canolig, a choginiwch nes bod y gril wedi'i farcio, ailadroddwch gydag ochr arall nes bod y dail yn dendr trwy gyfanswm o tua 15 munud.

• 09 o 11

  Gwenynau Gwanwyn wedi'u Grilio

  Mae winwnsod y gwanwyn yn flasus ar y gril - maent yn troi melys ac ychydig yn hufenog, gan ychwanegu llawer o flas ochr yn ochr â chigoedd rhost neu fel rhan o flas llysiau wedi'u grilio. Trimiwch, olew, gosodwch gril poeth canolig, a choginiwch tan dendr, tua 10 munud o gyfanswm.

• 10 o 11

  Tomatos wedi'u Grilio

  Mae tomatos ar y gril yn ffordd wych o fwynhau hoff lysiau'r haf, rwy'n golygu ffrwyth, dwi'n golygu ... tomatos. Yn gyffredinol, rydych chi eisiau defnyddio tomatos sy'n gadarn pan fyddant yn aeddfed, megis Early Girls, ar gyfer grilio. Olewch nhw i fyny, rhowch nhw i lawr-lawr i lawr ar gril poeth canolig, a choginiwch nes bod y griliau wedi'u marcio, tua 7 munud. Peidiwch â trafferthu eu troi (gall fod yn anffodus os gwnewch chi).

• 11 o 11

  Zucchini grilled

  Mae sboncen Zucchini a haf yn ychwanegiadau blasus, hawdd i unrhyw gril haf. Mae'r rysáit hon yn gymaint o dechneg fel rysáit. Mae croeso i chi gynyddu neu ostwng symiau, amrywio'r math o olew, ac ychwanegu tymheredd eraill. Gallwch chi eu hailio a'u hawgrymu yn haneru neu wedi'u sleisio, a'u manylion amseru yma .