Mae'r chops chig oen yn cael eu marinogi mewn finegr gwin coch a marinâd rhosmari ac wedi'u rhewi'n boeth ac yn gyflym. Ffordd wych o baratoi cig oen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10-12 chops chwyth oen, tua 1 1/2 modfedd o drwch
- 1/2 cwpan (120 ml)
- olew olewydd
- 1/3 cwpan (80 ml) finegr gwin coch
- Rhosmari sych 1 llwy fwrdd (15 ml)
- 1-2
- ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 1 llwy de (5 mL) halen môr
- 1 llwy de (5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
- Rhowch chops cig oen mewn bag plastig y gellir ei ddefnyddio. Cyfuno cynhwysion marinâd ac arllwyswch dros oen. Gweithiwch yn marinadeu'n ofalus ar draws cywion, rhyddhau aer gormodol o fag a sêl. Caniatáu cops i farinio mewn oergell am 3-5 awr.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Tynnwch chops o farinade a lle ar rac gril. Coginiwch am 5-6 munud yr ochr, gan wneud yn siŵr eich bod yn gwylio am fwydydd.
- Ar ôl ei goginio trwy (145 gradd ar gyfer prin canolig, 155 ar gyfer canolig, 165 i'w wneud yn dda), tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi orffwys pum munud a gynhwysir cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1724 |
| Cyfanswm Fat | 123 g |
| Braster Dirlawn | 48 g |
| Braster annirlawn | 57 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sodiwm | 815 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 137 g |