Mae asennau bach cig eidion hawdd eu coginio'n araf yn cael eu coginio'n araf i berffeithrwydd gyda seidr a thymheru. Mae'r pryd yn syml a blasus, ac nid yw'n brifo ei bod yn baratoi'n rhyfedd hawdd. Rwyf bob amser yn mynd yn asennau byr cyn eu dechrau yn y popty araf oherwydd bod carameliad y cig yn ychwanegu dyfnder blas, ond gellir gadael y cam hwnnw os ydych chi'n fyr ar amser.
Mae'n debyg y bydd gennych y rhan fwyaf o'r cynhwysion wrth law. Mae seidr caled neu nad yw'n alcohol yn darparu blas ar gyfer y pryd hawdd hwn.
Mae'r asennau cig eidion toddi yn eich ceg yn cael eu coginio'n araf i berffeithrwydd gyda dim ond ychydig o gynhwysion syml. Gallwch chi ddefnyddio cig chwythu coch neu rost coch yn y rysáit os dymunwch.
Gweld hefyd:
Rwbiau Byr Cig Eidion Savory gyda Gravy
Rysáit Rhestri Byr Sych Byw Gyda Llysiau
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 4 to 5 bunnen asennau bach cig eidion cig *
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1/2 llwy de o deunydd tir
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i dorri'n galed
- 2 cwpan o seidr afal, anodd neu heb fod yn alcohol
- 1 amlen (oddeutu 3/4 i 1 oned) cymysgedd grawn neu ddull homestyle
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr (neu os yw'r popty araf yn ei fewnosod os yw'n ddiogel ar gyfer y stovetop), gwreswch yr olew olewydd dros wres canolig-uchel.
- Mewn bag storio bwyd neu fag papur, taflu'r asennau gyda'r blawd, y teim, yr halen, a'r pupur nes eu gorchuddio'n dda.
- Brown y asennau byr yn yr olew poeth am tua 8 i 10 munud, gan droi i frown bob ochr. Ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio, gan droi, am tua 2 funud yn hirach.
- Rhowch y asennau a'r winwns yn y llestri popty araf.
- Gwisgwch y cymysgedd seidr a chrefi ynghyd ac arllwyswch dros yr asennau.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 8 i 10 awr, neu ar UCHEL am tua 5 awr.
- Gweinwch yr asennau byr gyda thatws wedi'u maethu a llysiau wedi'u stemio.
* Ceisiwch ddod o hyd i asennau byr cig, ond os yw'r asennau byr yn ymddangos yn fwy braster ac esgyrn na chig, ychwanegwch bunt arall neu ddau.
Cynghorion Arbenigol
- Gellid rhostio cig eidion stiwio neu rost cig eidion ar gyfer y asennau byr.
- Fel arfer, caiff asennau byr eu torri mewn un ffordd neu ddwy. Mae asennau arddull ffug yn cael eu torri ar draws tair neu bedair rhan byr o asgwrn, fel arfer tua 1/2 i 1 modfedd mewn trwch. Fel arfer mae asennau arddull Saesneg yn cael eu torri mewn adrannau un-asgwrn, ac efallai eu bod yn adrannau byr neu adrannau hirach. Mae'r asennau byr yn y llun yn arddull Saesneg.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rhubiau Byr Cogydd Araf Burgundy
Rwbiau Byr Eidion Braised Oen Gyda Bresych
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 2239 |
| Cyfanswm Fat | 156 g |
| Braster Dirlawn | 61 g |
| Braster annirlawn | 77 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodiwm | 744 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 28 g |
| Protein | 164 g |