Mae stêc wirioneddol dda ond angen gril poeth, rhywfaint o fenyn, a halen a phupur. Dyna hi! Ribeye Steaks wedi'u Grilio yw fy hoff ffordd i goginio cig da o gig.
P'un a oes gennych gril nwy neu golosg, sicrhewch eich bod yn dilyn y cyfarwyddiadau a ddaeth gyda hi. Mae'r griliau i gyd ychydig yn wahanol, ac mae pob un yn coginio ychydig yn wahanol. Cadwch lygad ar y stêc wrth iddo grilio, a chofiwch bob amser brofi'r tymheredd mewnol terfynol gyda thermomedr cig dibynadwy cyn i chi wasanaethu'r stêc.
A dylai steaks bob amser eistedd am ychydig ar ôl iddyn nhw fynd o'r gril a chyn i chi fwyta. Mae hyn yn gadael y sudd yn y cig i'w ailddosbarthu felly mae pob brathiad yn sudd a llaith.
Gallwch chi dymor eich stêc beth bynnag yr hoffech chi ei wneud. Rydw i bob amser yn prynu'r stec gorau y gallaf ei fforddio, felly mae popeth o halen a phupur yn ei angen. Ond gallwch chi ychwanegu sbeisys, neu saws stêc, neu hyd yn oed hen gysgl plaen os hoffech chi.
Gweinwch y stêc hon gyda salad gwyrdd braf, rhai tatws wedi'u grilio neu ŷd melys , a rhai llysiau wedi'u grilio ar gyfer pryd o haf gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stêc ribeye heb wybod
- 1 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1/4 cwpan menyn, wedi'i dorri'n ddarnau
Sut i'w Gwneud
Paratowch a chynhesu'r gril. Gadewch i'r stêcs sefyll ar dymheredd yr ystafell am oddeutu 1 awr, yna chwistrellu yn gyfartal â'r halen a'r pupur.
Olew olew y rhes gril. Rhowch y stêc ar y gril a pheidiwch â symud am 4 munud.
Pan fydd y stêcs yn hawdd eu rhyddhau o'r gril, mae'n bryd eu troi. Trowchwch nhw gan ddefnyddio clustiau a griliau am 5 i 8 munud arall neu hyd nes y byddan nhw'n dymuno, oddeutu 145 ° F.
Tynnwch y stêcs o'r gril, rhowch y llawr ar ddosbarth lân, a chopawch bob stêc gyda rhywfaint o'r menyn. Gorchuddiwch y stêcs yn dynn gyda ffoil a gadewch i sefyll am 4 munud, yna gwasanaethwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1090 |
| Cyfanswm Fat | 68 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 29 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodiwm | 252 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 112 g |