Chwilio am y rysáit berffaith enchilada glaseg ? Rydych chi wedi ei ddarganfod! Gellir gwneud y enchiladas ffa du, tofu a llysiau hyn ymlaen llaw a'u rhewi, felly gwnewch ddigon a gosodwch y neilltu ar gyfer hynny yn ddiweddarach. Ceisiwch wneud eich saws enchilada cartref hefyd ar gyfer blas hyd yn oed yn fwy ffres.
Mae'r enchiladas llysiau llysieuol hyn hefyd yn llysieuog os ydych chi'n defnyddio caws soi fegan , neu os gwelwch yn dda hepgorwch y caws yn gyfan gwbl, ni fyddwch yn ei golli. Rwy'n hoffi'r ddau ffordd - y ddau gyda chaws a hebddynt. Gyda'r holl flas ar y tu mewn, ni fyddwch chi hyd yn oed yn colli'r caws. Fodd bynnag, mae'n helpu os ydych chi'n defnyddio saws enchilada cartref os ydych chi'n eu gwneud yn fegan, er mwyn gwneud y gorau o'r blas. Neu, am rywbeth ychydig yn wahanol, ceisiwch eu gwneud â saws enchilada gwyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bloc cwmni
- tofu , wedi'i ddraenio'n dda a'i dorri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd
- Gall 1 fod â ffa du, wedi'i ddraenio a'i chwyddo
- 1/2 nionyn, wedi'i dicio
- 1 zucchinni, wedi'i gratio
- 2 moron wedi'i gratio
- Gall 1 olewydd du
- Gall 1
- saws enchilada
- 3/4 cwpan dŵr
- 10-12 tortillas blawd
- caws bach wedi'i dynnu'n llond llaw, neu gaws vegan (dewisol, ar gyfer topio yn unig)
Sut i'w Gwneud
Yn gyntaf, paratowch eich tofu. Fel y rhan fwyaf o ryseitiau tofu vegan, bydd yr un hwn yn blasu orau os byddwch chi'n pwysleisio'r tofu gyntaf. Mae hyn yn caniatáu i'r tofu amsugno mwy o'r blasau a'r tymheredd yr ydych chi'n eu hychwanegu ato. Ddim yn siŵr sut i bwyso'ch tofu? Os ydych chi'n newydd i goginio llysieuol ac nad ydych chi'n siŵr sut i bwyso tofu, edrychwch ar y canllaw cam wrth gam hwn hawdd: Sut i bwyso tofu
Unwaith y bydd eich tofu wedi'i baratoi a'i wasgu'n dda, ychwanegwch y dŵr i'r saws enchilada a'i chwistrellu at ei gilydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
Gan ddefnyddio prosesydd bwyd ar gyfer y canlyniadau cyflymaf, disgrifwch y moron, zucchini, olewydd a nionyn. I'r cymysgedd hwn, ychwanegwch hanner y saws enchilada a chymysgedd dŵr, tofu a ffa ffa du a chyfuno'n dda.
Llwygwch 2-3 llwy fwrdd o'r llysiau, ffa a thofu i bob tortilla blawd. Gwisgwch a lle mewn padell pobi neu ddysgl casserwl sgwâr.
Pan fydd y sosban yn llawn, hanner llwy'r saws enchilada sydd ar ben ar ben y tortillas blawd wedi'i lapio - sicrhewch fod yr holl ymylon! Chwistrellwch y brig gyda chaws caws neu fegan os dymunir.
Bacenwch 30-35 munud ar 350 gradd neu hyd nes y bydd hi'n llosgi gweddill y saws enchilada ar ben pan fyddwch yn coginio hanner ffordd.
Gadewch i'ch enchiladas oeri am o leiaf bum munud cyn ei weini. Bydd hyn yn helpu i ddiswyddo ychydig o'r lleithder ychwanegol a'u gwneud yn haws i'w gwasanaethu.
Mwynhewch eich enchiladas llysiau llysieuol a llysiau glas!
Dalen rysáit: Os yw ymylon eich tortillas yn crisp ar ôl pobi, rhowch ychydig mwy o saws arnynt ar unwaith a byddant yn amsugno'r lleithder a'r blas.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1526 |
| Cyfanswm Fat | 49 g |
| Braster Dirlawn | 24 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 3,313 mg |
| Carbohydradau | 225 g |
| Fiber Dietegol | 21 g |
| Protein | 45 g |