Mae llawer o ddiffygwyr yn gwerthfawrogi rhychwantu rhwydweithiau fel glaswellt iach, ysgafn, gwanwyn. Gellir eu defnyddio mewn cawliau, stiwiau, a pasta. Ond nid yw pawb yn sylweddoli bod nettles plygu neu berwi yn cynhyrchu nid yn unig bwyd gwyllt ond hefyd diod gwyllt! Mae tyfu gwartheg cytbwys yn ddiod llysieuol adfywiol a gellir ei fwynhau ar ei ben ei hun neu mewn diod oedolyn blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 chwart yn gryf
- te defaid
- 2 llwy de
- sinsir (rhisomau sinsir gwyllt ffres neu gallwch chi roi sinsir trofannol newydd yn lle)
- 1/2 cwpan agave nectar (neu'ch melysydd niwtral o'ch dewis)
- 3 i 4 tafell tenau lemwn
- Dewisol:
- chwisgi rhyg
Sut i'w Gwneud
Yn gyntaf Gwnewch y Te Falu
Pan fyddwch chi wedi gorffen coginio'ch creaduriaid, peidiwch â thaflu'r dŵr coginio. Mae'r hylif hwnnw (aka pot potkker neu potlikker) yn maethlon iawn. Mae llawer o faetholion yn hydoddol mewn dŵr, felly pan fyddwch chi'n blanhigion neu ferwi'ch nettles (neu unrhyw wyrdd arall), mae rhywfaint o'u maeth yn cael ei drosglwyddo o'r gwyrdd dailiog i'r hylif coginio. Bod yr hylif sydd dros ben yn cynnwys Fitamin C, Fitamin A, a mwynau (gan gynnwys Calsiwm, Potasiwm, Sinc a Haearn), felly pam ei daflu i ffwrdd?
- Gallwch chi blancio nifer o gyffyrddau nettles mewn un pot o ddŵr, gan ymestyn y glaswellt ac arbed y dŵr i goginio swp arall. Mae'n arbed dŵr, mae'r dwr coginio eisoes yn boeth (felly mae'n cyflymu'r broses blanhigion), ac mae'n cynhyrchu te dechreuol cryf, sy'n gwneud yn ddiddorol iawn.
- Rhowch y hylif trwy fag jeli neu rwystr rhwyll iawn i ddal yr holl ddarnau bach a darnau bach. Y hylif sy'n deillio o hyn yw eich te fwyd.
Ar gyfer y Cordial
- Cyfunwch y te defaid, sinsir gwyllt a neithdar agave mewn pot mawr a dod â nhw i ferw. Tynnwch o'r gwres, ychwanegwch y sleisen lemwn, a gorchuddiwch y pot. Gadewch i'r potion serth am 24 awr, yna cwympo'r solidau.
- Gallwch chi wasanaethu hyn dros rew, neu ei redeg trwy'ch siphon soda ar gyfer fersiwn carbonated. Peidiwch â, fodd bynnag, ei redeg trwy eich SodaStream. Nid yn unig y bydd yn gwadu'ch gwarant, ond gall y melysydd yn y te defaid gludo'r SodaStream.
Ar gyfer y Cocktail
- Cyfunwch rannau cyfartal o deimlad cytbwys gyda whisgi rhyg mewn cywilydd cocktail llawn o rew.
- Ysgwydwch am 30 eiliad, yna rhowch greadur i wydr creigiau dros un neu ddau o giwbiau iâ mawr.
P'un a ydych chi'n mwynhau'ch cytbwys anferth ar ei ben ei hun neu fel coctel, mae'n flas blasus, ac un y byddwch chi'n edrych ymlaen ato pan fyddwch yn taro rholiau tymor o gwmpas.