Hanes sinsir

Hanes sinsir

Daw enw presennol Ginger o'r gingivere Saesneg Canol , ond mae sinsir yn dyddio'n ôl dros 3,000 o flynyddoedd i'r sgancrid srngaveram sy'n golygu "gwreiddyn corn" gan gyfeirio at ei ymddangosiad. Yn Groeg, roedd yn ziggiberis, ac yn Lladin, zinziberi.

Er ei fod yn adnabyddus i'r Rhufeiniaid hynafol, roedd sinsir bron yn diflannu yn Ewrop ar ôl cwymp yr Ymerodraeth Rufeinig. Diolch i daith Marco Polo i'r Dwyrain Pell, daeth sinsir yn ôl i blaid yn Ewrop, gan ddod yn sbeis llawer iawn, ond hefyd yn ddrud iawn.

Credir bod y Frenhines Elisabeth I o Loegr yn dyfeisio dyn y sinsir, a daeth yn drin Nadolig poblogaidd.

Mae sinsir (enw botanegol Zingiber officinale ) yn yr un teulu â thyrmerig a cardamom. Mae'n frodorol i Dde Asia ac mae wedi bod yn adnabyddiaeth staple o hyd i fwydydd Asiaidd.

Mae sinsir yn eithaf poblogaidd yn Ynysoedd y Caribî, lle mae'n tyfu'n wyllt mewn lleoliadau trofannol lush. Mae sinsir Jamaicaidd yn cael ei werthfawrogi am ei flas cryf, rhyfeddol, ac ar hyn o bryd mae'r ynys hon yn darparu'r rhan fwyaf o gyflenwad y byd, ac yna India, Affrica a Tsieina.

Gwreiddyn cribog y planhir sinsir yw ffynhonnell y sbeis hyfryd hwn. Er ei bod yn hawdd ei dyfu mewn rhanbarthau trofannol yn y de, anaml iawn y byddwch yn cael eich trin â blodau yn ystod y tyfu yn y cartref y ffordd y mae'n ei wneud fel arfer yn y gwyllt. Gellir ei dyfu'n hawdd mewn blodyn blodau yn y cartref, ond sicrhewch ei ddod â hi dan do pan fydd y tywydd yn troi'n oer.

Mwy am Ryseitiau Sinsir a Sinsir

• Dewis a Storio Siwgwr
• Ffurflenni Siwgwr
• Rysáit Sinsil wedi'i Gristnogu (Candied) Cartref
•
• Hanes sinsir
• Ryseitiau Siwgwr

Llyfrau coginio