Buom yn blasu rhywbeth tebyg i'r rysáit hwn mewn bwyty Cantoneaidd yn Minneapolis. Ceisiom ei dyblygu yma, a chredwn ein bod ni wedi llwyddo!
Mae rhywbeth am y cyfuniad o datws wedi'u ffrio crisp a chig eidion tendr mewn saws cyfoethog a sawrus mor flasus. Mae gan y rysáit lawer o umami : y pumed blas hwnnw mewn coginio Asiaidd sy'n gwneud bwyd yn blasus iawn iawn.
Gweinwch y rysáit hwn gyda salad ffrwythau ffres ar gyfer tymheredd oeri a chyferbyniad blas a gwead. Byddai rhywfaint o gwrw oer ar yr ochr yn berffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc ochr ochr 1-1 / 2 bunn (wedi'i dorri'n denau ar draws y grawn)
- 2 cwpan o broth cig eidion
- 2 llwy fwrdd o saws wystrys
- 2 llwy fwrdd o saws soi isel-sodiwm
- Pecyn 1 (18-ounce) wedi'i dorri'n haenog wedi'i oergell NEU 1-1 / 2 bunnen o datws russet (wedi'u sleisio a'u tenau)
- 1/4 olew cwpan
- 3 llwy fwrdd olew (wedi'i rannu)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- Pecyn 1 (8-ounce) wedi'i sleisio
- 1 llwy fwrdd ynghyd â 2 llwy de cornarch
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y broth eidion, y saws wystrys, a'r saws soi a'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch y stêc a'i droi. Gadewch i'r steak marinate ar dymheredd yr ystafell wrth i chi goginio'r tatws.
- Agorwch y pecyn o datws neu baratowch y tatws russet. Rhowch y tafnau tatws ar dywel cegin a thorrwch i sychu.
- Cynhesu 1/4 o olew cwpan mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel nes bydd gostyngiad o ddŵr yn sychu cyn gynted ag y bydd yn taro'r olew.
- Ffrio'r tatws, llond llaw ar y tro, nes ei fod yn frown euraid ac yn ysgafn. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu mwy o olew wrth i goginio'r swpsh. Draenwch tatws ar dywel papur wrth i chi weithio. Pan fydd yr holl datws yn cael eu ffrio, draeniwch unrhyw olew o'r sgilet a'i ddileu.
- Tynnwch stêc o'r marinâd; marinade wrth gefn. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew yn y skillet ac ychwanegu'r stêc; trowch ffrio am 2 i 3 munud nes ei fod yn frown. Tynnwch stêc o'r sgilet.
- Ychwanegwch fwy o olew i'r sgilet, os oes angen, a chodi'r ffrwythau, y garlleg a'r madarch nes bod y llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch y corn corn i'r marinade neilltuedig a chwisgwch i'w gymysgu. Ychwanegwch at y llysiau yn y skillet ynghyd â'r cig eidion a gadwyd yn ôl a chowliwch hyd nes y bydd y saws yn ei drwch.
- Troi yn syth i'r tatws wedi'u ffrio a'u troi am ychydig funudau i wresogi drostynt. Gweinwch ar unwaith. Nid wyf yn gwasanaethu hyn gyda reis, gan fod y tatws yn darparu'r starts.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 627 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 134 mg |
Sodiwm | 1,665 mg |
Carbohydradau | 58 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 58 g |