Stir Fry Cig Eidion a Tatws

Buom yn blasu rhywbeth tebyg i'r rysáit hwn mewn bwyty Cantoneaidd yn Minneapolis. Ceisiom ei dyblygu yma, a chredwn ein bod ni wedi llwyddo!

Mae rhywbeth am y cyfuniad o datws wedi'u ffrio crisp a chig eidion tendr mewn saws cyfoethog a sawrus mor flasus. Mae gan y rysáit lawer o umami : y pumed blas hwnnw mewn coginio Asiaidd sy'n gwneud bwyd yn blasus iawn iawn.

Gweinwch y rysáit hwn gyda salad ffrwythau ffres ar gyfer tymheredd oeri a chyferbyniad blas a gwead. Byddai rhywfaint o gwrw oer ar yr ochr yn berffaith.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen fawr, cyfunwch y broth eidion, y saws wystrys, a'r saws soi a'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch y stêc a'i droi. Gadewch i'r steak marinate ar dymheredd yr ystafell wrth i chi goginio'r tatws.
  2. Agorwch y pecyn o datws neu baratowch y tatws russet. Rhowch y tafnau tatws ar dywel cegin a thorrwch i sychu.
  3. Cynhesu 1/4 o olew cwpan mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel nes bydd gostyngiad o ddŵr yn sychu cyn gynted ag y bydd yn taro'r olew.
  1. Ffrio'r tatws, llond llaw ar y tro, nes ei fod yn frown euraid ac yn ysgafn. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu mwy o olew wrth i goginio'r swpsh. Draenwch tatws ar dywel papur wrth i chi weithio. Pan fydd yr holl datws yn cael eu ffrio, draeniwch unrhyw olew o'r sgilet a'i ddileu.
  2. Tynnwch stêc o'r marinâd; marinade wrth gefn. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew yn y skillet ac ychwanegu'r stêc; trowch ffrio am 2 i 3 munud nes ei fod yn frown. Tynnwch stêc o'r sgilet.
  3. Ychwanegwch fwy o olew i'r sgilet, os oes angen, a chodi'r ffrwythau, y garlleg a'r madarch nes bod y llysiau'n dendr.
  4. Ychwanegwch y corn corn i'r marinade neilltuedig a chwisgwch i'w gymysgu. Ychwanegwch at y llysiau yn y skillet ynghyd â'r cig eidion a gadwyd yn ôl a chowliwch hyd nes y bydd y saws yn ei drwch.
  5. Troi yn syth i'r tatws wedi'u ffrio a'u troi am ychydig funudau i wresogi drostynt. Gweinwch ar unwaith. Nid wyf yn gwasanaethu hyn gyda reis, gan fod y tatws yn darparu'r starts.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 627
Cyfanswm Fat 18 g
Braster Dirlawn 7 g
Braster annirlawn 7 g
Cholesterol 134 mg
Sodiwm 1,665 mg
Carbohydradau 58 g
Fiber Dietegol 7 g
Protein 58 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)