Mae truffle o gogwydd siocled tywyll sy'n toddi'n feddal â phwddr coco yn ddidrafferth yn wahanol i unrhyw un arall. Y rhai siocled tywyll Ffrengig traddodiadol hyn yw epitome y driniaeth honno, ac ni chaiff ei flasu unwaith eto byth. Mae'r rysáit mor gyfoethog, mor blasus, y bydd angen ei fwyta'n araf (os gallwch).
Mae'r candies moethus hyn yn gwneud anrheg hyfryd ar gyfer y cariad siocled yn eich bywyd, ac yn ychwanegol at unrhyw barti, bwrdd pwdin neu ddathliad. Ond y rhan orau yw eu bod mor hawdd i'w wneud, felly does dim esgusodion am wneud llawer a lot er mwyn i chi allu cadw rhywbeth i chi'ch hun.
Y gyfrinach i lwyddiant wrth wneud truffles yw dysgu sut i wneud profiadau llyfn a'r dechneg dreigl iawn, ac nid yw'r naill na'r llall yn anodd, ond edrychwch ar y technegau cyn i chi ddechrau os nad ydych erioed wedi'u gwneud o'r blaen. Byddwch chi'n synnu pa mor hawdd ydyn nhw.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 2/3 hufen (trwm)
- 12 ons o siocled (brawdenu, wedi'i dorri'n ddarnau bach iawn ***)
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- 1/3 coco tywyll premiwm cwpan
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud truffles siocled tywyll:
Mewn sosban fach a thros gwres canolig, dewch â hufen trwm i ferwi yn unig, gwnewch yn siŵr nad yw'r hufen yn berwi felly peidiwch â cherdded i ffwrdd, os bydd yn boil, bydd yn rhy boeth a bydd yn curdle. Tynnwch yr hufen o'r gwres ar unwaith ar ôl cyrraedd y pwynt hwn.
Ychwanegwch y darlun siocled a fanila wedi'i dorri'n fân a'i droi gyda llwy bren ** hyd nes bod y gymysgedd - nawr yn gaeth - yn hollol esmwyth.
Popiwch y sosban i mewn i'r oergell a chillwch y saethus nes ei fod yn ddigon caled i'w rolio i mewn i beli - peidiwch â defnyddio'r rhewgell, bydd hyn yn golygu nad yw'r rhyfel yn anymarferol. Wrth fesur defnyddio teraspoon llawn, rholiwch y saeth i mewn i bêl yn gyflym.
Rhowch y powdr coco i ddysgl bas. Cymerwch bob rholio siocled wedi'i oeri a rholio'r bêl yn gyflym yn y powdwr coco. Popiwch y bêl wedi'i orchuddio ar blât a'i osod yn ôl i'r oergell i ail-lawr eto.
Nodiadau Pwysig ar Gwneud Trufflau Siocled
Un o'r cyfrinachau i wneud truffles siocled yw gweithio'n gyflym a chadw'r holl blatiau ac offer eraill yn oer. Un awgrym defnyddiol yw hefyd i gadw'ch dwylo yn oer trwy rinsio o dan ddŵr oer ac yna sychu cyn rholio'r trufflau.
*** Os yw siocled llygru yn rhy gryf i chi, neu pwy bynnag rydych chi'n gwneud y trufflau, yna newid y siocled i amrywiaeth lled-melys. Gallwch hefyd ddefnyddio siocled gwyn sy'n melys iawn felly defnyddiwch yn ofalus.
** Mae defnyddio llwy bren yn hytrach na metel yn sicrhau nad yw tymheredd yr un hufen na'r siocled yn gostwng gormod pan fyddwch yn rhoi'r llwy i mewn. O bryd i'w gilydd os yw'r llwy yn rhy oer, bydd yn troi'r siocled yn fàs solet a bydd yn rhaid i chi Dechreuwch eto, nad yw'n hwyl a gwastraff o gynhwysion hyfryd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 183 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 30 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |