Oni bai ei fod yn datblygu llwydni, gall jar o daflasau agor am flwyddyn.
Mae surop trwchus sy'n deillio o sudd caws siwgr , dysglod yn ychwanegu blas arbennig i fysiau sinsir , ffa pob, a ryseitiau saws barbeciw . Er ei fod yn gynhwysyn defnyddiol i gadw wrth law, mae'r rhan fwyaf o gogyddion cartref yn canfod eu bod yn cyrraedd ar ei gyfer yn achlysurol neu'n anaml yn unig. Yn wahanol i fêl a all barhau ymhell y tu hwnt i un oes, mae molasses â bywyd silff. Ond yn yr amodau cywir, mae'n cadw am flwyddyn neu fwy.
Cynghorau Storio Molasses
Gwres a lleithder yw'r bygythiadau mwyaf i drychinebau. Gall y ddau achosi bacteria i dyfu'n llwydni. Er mwyn osgoi troi eich ysglyfaeth i mewn i brosiect gwyddoniaeth, ei storio yn y cynhwysydd gwreiddiol, wedi'i gau'n agos mewn lle cŵl, sych, tywyll, fel cefn eich pantri. Mae cynghorion storio yn berthnasol i bob math o folasau sydd ar gael yn fasnachol: golau, tywyll, a strap du, y ddau rywogaeth sulffured a heb eu hapus.
Er nad yw'n ofynnol, gallwch hefyd storio molasses yn yr oergell. Ond os gwnewch chi, rhaid i chi ragweld ei ddefnydd fel y gallwch ei dynnu allan o'r oergell a gadael iddo ddod i dymheredd ystafell yn gyntaf. Fel arall, bydd yn drwchus ac yn anodd ei arllwys. Fel dewis arall, gallwch chi gynhesu'r jar cyfan yn ysgafn mewn pot o ddŵr cynnes i leihau ei hamserrwydd. Peidiwch â'i roi yn y microdon, a all achosi iddo wres yn anwastad. Unwaith y bydd y molasses yn dychwelyd i gyflwr mwy hylif, gallwch ei ddefnyddio fel arfer.
Mae rheweiddio'n cadw'r tymheredd yn gyson, yn fuddiol ar gyfer molasses yn enwedig mewn hinsoddau cynnes. Storiwch jariau molasses heb eu hagor mewn lleoliad cŵl, sych, tywyll am hyd at flwyddyn. Ar ôl i chi ei agor, gallwch ei gadw'n ddiogel am chwech i 12 mis ychwanegol mewn lleoliad cŵl os byddwch yn sychu gwefus y botel yn lân ac yn sêl y jar yn ofalus ar ôl pob defnydd.
Mae rheweiddio yn ymestyn potensial storio i ddiwedd hirach yr amrediad.
Molasses wedi mynd yn wael
Yn wahanol i lawer o fathau o gaws caled y gellir eu hachub pan fydd mannau llwydni yn ymddangos, ni ellir defnyddio molasses unwaith y bydd unrhyw fowld yn dechrau tyfu. Os gwelwch hyd yn oed fan fach iawn, taflu'r jar cyfan allan. Gall yr Wyddgrug ar y melasses edrych fel slic prin y gellir ei ddarganfod ar yr wyneb, neu faes amlwg yn anhygoel, heb ei ddifetha.
Gall molasses ddod i ben hefyd mewn ffyrdd llai amlwg. Os yw'n ymddangos ei bod wedi gwahanu neu wedi arogl annymunol, mae'n amser hefyd i brynu potel newydd. Ar adegau mae crynhoadau molasses, sydd hefyd yn dangos ei fod yn troi. Rhowch ychydig o brawf blas ar eich molasses cyn ei ddefnyddio eto ar ôl cyfnod hir o storio; os yw'n blasu ac yn edrych yn iawn, mae'n debyg y bydd yn dal i fod yn dda.
Ond rhowch sylw at y dyddiad gorau orau wedi'i stampio ar y jar am ffrâm amser; mae blas y molasses yn diraddio dros amser, naill ai mewn jar agored neu heb ei agor. Er ei bod hi'n dal i fod yn berffaith ddiogel i'w fwyta, ar ôl gormod o amser ni fydd yn rhoi'r canlyniadau o ansawdd uchel y mae eich rysáit yn haeddu.