Daw'r rysáit hon ar gyfer Muffinau Zucchini Siocled am ddim Glwten trwy garedigrwydd Fiona Haynes, ein Canllaw i Goginio Braster Isel. Mae Fiona yn coginio am aelod o'r teulu heb glwten ac yn dweud bod hyd yn oed ei phlant sy'n bwyta glwten yn caru'r rysáit hon.
Mae Fiona'n gwneud bara cyflym gyda'r rysáit hwn, yn wych ar gyfer brecwast neu fyrbryd ar ôl ysgol. Rwy'n gwneud muffins oherwydd eu bod yn hawdd eu pacio ar gyfer byrbryd iach i ffwrdd o'r cartref.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o blawd sorghum (neu gymysgedd blawd pob diben heb glwten)
- 1 1/2 llwy de o gwm xanthan (peidiwch ag ychwanegu
- gwm os ydych chi'n defnyddio cymysgedd blawd GF sy'n cynnwys
- gwm xanthan neu
- gwm guar )
- 1/2 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de poblogaidd soda
- 1/2 cwpan powdwr coco heb ei sathru
- 1/2 cwpan siwgr (granogog)
- Cwpan 1/4 llawn
- siwgr brown
- 2 wyau mawr
- 1/2 cwpan olew canola (neu olew olewydd ysgafn)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/2 cwpan hufen sur braster isel (ar gyfer fersiwn llaeth am ddim rhowch afalau neu tofu ar gyfer hufen sur)
- 3 cwpan zucchini (wedi'i dorri'n ôl)
- Cwpan 3/4 sglodion siocled hanner-melys (heb glwten)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F / 176 ° C
- Chwistrellwch ddwy sosban daf 8-modfedd NEU dau dun muffin 12-cwpan gyda chwistrell coginio di-staen
- Rhowch blawd, gwm xanthan, halen, pobi soda a powdwr coco mewn powlen gyfrwng. Defnyddio gwisg wifren i gyfuno.
- Mewn powlen fawr, rhowch olew , siwgrau, wyau a fanila a chymysgwch â chymysgydd llaw trydan nes mor ffyrnig. Dechreuwch mewn hufen sur (neu dirprwy am ddim llaeth) a zucchini wedi'i dorri'n frân. Cychwynnwch gymysgedd blawd i mewn i fagwr nes ei fod wedi'i gyfuno. Plygwch mewn sglodion siocled .
- Rhannwch y bwter rhwng paeniau paff parat neu fagin a phacwch am 50 munud ar gyfer torth neu 25-30 munud ar gyfer muffinau neu hyd nes y bydd toothpick a fewnosodir yng nghanol y dail neu'r mwdin yn dod yn lân.
- Gadewch i oeri ar rac wifren am 10 munud cyn troi allan.
- Mae'n rhoi oddeutu 24 o muffinau neu 8-10 sleisen i bob paff
- Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 161 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 180 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |