Sut i Ddewis Pomegranadau a'u Cadw'n Ffres
Mae'r pomegranad yn un o'r ffrwythau hynaf a adnabyddir gan ddyn ac mae'n symbol mewn llawer o wahanol ddiwylliannau. Gan edrych ychydig fel addurn Nadolig, ystyrir y pomegranad yn un o'r ffrwythau mwyaf egsotig sydd ar gael yn rhwydd. Efallai nad yw am ei ymddangosiad allanol, ond ar gyfer yr hyn a ddarganfyddir ar y tu mewn - clystyrau o hadau coch llachar wedi'u lleoli mewn coelyn gwyn o fith gwyn anhyblyg. Mae pomegranadau ar gael o ddiwedd mis Awst i fis Rhagfyr, gyda mis Hydref a mis Tachwedd yn y misoedd cyntaf.
Mae'r ffrwythau yn ymwneud â maint afal, ac er ei fod yn fwyaf coch mewn lliw, gall y croen lledr amrywio o oren melyn i borffor gwyn coch.
Dewis Pomegranadau
Caiff pomegranadau eu cludo i farchnadoedd yn iach ac yn barod i'w bwyta. (Nid ydynt yn ffrwythau a fydd yn aeddfedu ar ôl iddi gael eu dewis, felly ar ôl eu cynaeafu, ni fyddant yn parhau i ddatblygu siwgr.) Chwiliwch am ffrwythau crwn a chylch gyda lliw cyfoethog, ffres sy'n drwm am ei faint - pwysau ysgafnach mae pomegranad yn golygu bod yr hadau'n cynnwys ychydig o sudd. Dylai hefyd fod yn rhydd o doriadau a blemishes. Osgoi pomegranadau gyda chroen bumpy neu ysglyfaethus, neu unrhyw un â chleisiau gweladwy. Os dyma'r sudd yr ydych ar ôl, ewch yn fawr - mae ffrwythau mwy yn addo mwy o sudd .
Unwaith y byddant yn cael ei dorri'n agored fe welwch y sachau hadau, sy'n ymwneud â maint eich bysell binc. Mae'r hadau yn debyg iawn mewn golwg i gnewyllyn corn ond yn reddish, ychydig yn dryloyw ac â chroen denau.
Ni ddylid cymryd gormod o ystad go iawn gan y bilen pithy gwyn - rydych am gael pomegranad gyda digonedd o hadau a llawn sudd. Os yw'r hadau'n goch ond mae'r pith ychydig yn frown o gwmpas yr ymylon, mae'n iawn i ddefnyddio'r hadau. Ond os yw'r hadau'n lliw brown ac yn ymddangos yn feddal ac yn mushy, bydd rhaid i chi eu daflu i ffwrdd.
Efallai y byddwch yn dod ar draws pomegranad gyda hadau da a gwael - mae'n hollol ddiogel bwyta'r hadau coch a daflu'r hadau brown.
Storio Pomegranate
Dylid pomgranadau cyfan gael eu storio allan o oleuad yr haul yn uniongyrchol mewn lle oer; yma byddant yn para ychydig wythnosau. Os caiff ei roi yn yr oergell bydd y ffrwyth yn para am ddau fis neu fwy. Bydd yr hadau'n aros yn ffres yr wythnos neu fwy os ydynt wedi'u rheweiddio ac yn gallu eu rhewi mewn bag teithiau hyd at flwyddyn. Dylid rhewi sudd ffres a'i ddefnyddio o fewn dau i dri diwrnod, neu ei rewi a'i ddefnyddio o fewn chwe mis. Gellir defnyddio'r sudd pomegranad mewn amrywiaeth o ryseitiau, o gymysgedd i sawsiau i'w pobi mewn cacen.