Pa mor Ffrwythau Cig Eidion Corn Corned?

Mae brisged cig eidion corned yn ddysgl cig eidion wedi'i halltu'n halen sydd wedi'i baratoi gydag halen graig grawn mawr, a elwir yn "corns" o halen. Yn aml, defnyddir y termau "corned cig eidion" a "corned eidion brisket" er eu bod yn wahanol. Mae cig eidion corned yn ddull cywasgu a thymoru wedi'i brosesu a'i wneud o'r toriad brisket ei hun.

Mae'r carthion mwyaf cyffredin o gig eidion, i'w gornio, yn brisket. Mae llawer o brydau cig eidion corned wedi'u coginio mewn pot croc neu ffwrn ynysig, gan arwain at gig pinc.

Yn aml mae'n cael ei baratoi â mwstard, tatws a bresych, ac yna'n cael ei ddefnyddio mewn brechdan Reuben. Fel arfer, mae brisket eidion corn-corned yn ysmygu ac yn cael ei ddefnyddio mewn barbeciw, lle gellir ei gyflwyno ar byn neu gyda'i gilydd gyda bwydydd cysur fel tatws mân, ffa pob, a choleslaw.

Pa mor hir yw Cig Eidion Corn Corn

Gall brisged cig eidion corned barhau i unrhyw le o ddyddiau i fisoedd yn dibynnu ar yr amod storio, mae'n becynnu, ac a yw'n ffres neu wedi'i goginio ai peidio. Yn gyntaf, gwnewch yn siŵr nad yw eich brisket cig eidion wedi mynd yn wael. Gallwch ddweud a oes ganddo arlliw ac edrych arno - gweld a oes arwyddion o arogl, lliw anhyblyg, neu wead slimiog. Os mai dogn o'ch brisket cig eidion yn unig ydyw, gallwch ei dorri a'i storio.

Dysgwch am yr amrywiadau storio a rhewi:

Ryseitiau Brisged Corn Cig Eidion

Gallwch chi ŷd eich brisket eich hun gartref trwy ei roi mewn pot sy'n ddigon mawr i gynnwys y cig. Yn syml, rhowch winwnsyn, moron, ac seleri cyn ei orchuddio â modfedd o ddŵr. Yna, gosodwch dros wres uchel, dod â berw, a'i leihau i adael iddo fudferu.

Ar ôl dwy i dair awr, mae'r cig yn dod yn dendr ac yn barod i'w sleisio a'i weini. I gael mwy o ryseitiau brisgig eidion corned cymhleth, edrychwch ar y canlynol: