01 o 07
Dechreuwch ag Artichokes Fresh Baby
Llun © Molly Watson Ni fyddaf yn gorwedd, mae tristio artisgoes baban yn golygu rhywfaint o waith. Am y rheswm hwnnw, rydych chi am ddechrau gyda'r posibiliadau gorau posibl. Dylai cistyllog babi fod â phennau tyn, compact a pheiriannau torri ffres. Fel y rhan fwyaf o lysiau, dylent deimlo'n drwm am eu maint. Os na allwch eu paratoi yn syth, eu storio'n ddwfn mewn plastig yn yr oergell am ychydig ddyddiau.
Un nodyn: Efallai eich bod yn cael eich temtio i wneud pob cam gyda'r holl gelfisiogau babi sydd gennych wrth law cyn mynd i'r cam nesaf. Awgrymaf, yn lle hynny, eich bod yn trimio pob artichoke yn llawn cyn dechrau ar yr un nesaf. Yn fy ymddiried i, bydd yn mynd yn gyflymach a bydd yn rhaid i chi gadw llai o bentell ar y cownter.
A oes cistylliau mwy ar gael? Gweler Sut i Dropio Artisogau yn lle hynny.
02 o 07
Tynnwch y Dail Allanol
Llun © Molly Watson Gweithio gydag un artisiog babi ar y tro, tynnu allan a daflu'r dail allanol anodd. Gwahardd y dail yn y cyfeiriad arall fel y maent yn tyfu, gan dynnu i lawr ac i ffwrdd oddi wrth y artisiog fel y byddwch yn dod â chymaint o ffibrau anodd ychwanegol â'r ddeilen â phosib.
03 o 07
Datgelwch y Dail Gwyrdd Ysgafn
Llun © Molly Watson Cadwch gael gwared ar y dail allanol nes bod y dail sy'n weddill yn bennaf yn gloenog yn feddal ac felly'n wyrdd golau y gellid eu galw'n melyn. Sylwer: Mae'n well ei orwneud a'i ddileu ychydig o ddail tendr ychwanegol nag i gasglu cannoedd anodd, anhyblyg i fabanod!
04 o 07
Torrwch Bennau'r Dail
Llun © Molly Watson Torrwch a thaflu topiau gwyrdd tywyll a chanolig y dail sy'n weddill.
05 o 07
Torrwch y Rhigiau
Llun © Molly Watson Torri i ffwrdd ac anwybyddu'r gorsaf. Wrth dorri arlliwiau mwy, rwy'n aml yn cuddio'r gors, gan fod y rhan o dan yr holl ffibrog allanol yn dendr a blasus. Gyda celfisogau babi, fodd bynnag, nid oes digon o "gig" yno i drafferthio'r holl bollio hwnnw. Ewch ymlaen a thorri i ffwrdd.
06 o 07
Trimwch y Sides
Llun © Molly Watson Gan ddefnyddio cyllell pario miniog, torrwch a daflu unrhyw rannau gwyrdd tywyll neu ganolig sy'n weddill ar hyd ochrau'r artisiog.
07 o 07
Artisiog wedi ei gwblhau yn y babi wedi'i drimio
Llun © Molly Watson Wele! Rydych chi wedi trimio celfisiog babi yn llwyddiannus. Nid oes angen ei agor a'i ddileu allan - mae'r ffibriau cas hyn ddim yn cael eu datblygu mewn celfynogau babi, i'r holl beth yn fwyta. Er mwyn ei gadw rhag ocsideiddio a throi brown tywyll anhygoel (er y bydd yn dal i flasu'n dda), ei drochi mewn dŵr wedi'i halenu (tua 2 llwy fwrdd o finegr gwyn neu sudd lemwn i ddŵr oer 1-quart). Ailadroddwch gydag unrhyw artisiogau babi sy'n weddill.
Nawr eich bod wedi mynd i'r holl drafferth, coginio nhw yn ddidrafferth gydag un o'r Ryseitiau Brenhinol Artichog Babanod hyn.