01 o 04
Rhowch y Sglodion Coed yn y Smygu
Rhowch y sglodion pren yn y sylfaen ysmygu. © 2008 Jessica Harlan trwyddedig i About.com, Inc. Mae defnyddio ysmygwr stovetop i goginio bwydydd yn ddiogel, yn hawdd ac yn gyflym. Mae'r tiwtorial hwn yn dangos sut i ysmygu eog, ond ar ôl i chi ddysgu'r dull sylfaenol, gallwch ysmygu mathau eraill o bysgod, cigoedd neu lysiau. Rwy'n defnyddio Camerons Stovetop Smoker, felly os ydych chi'n defnyddio math gwahanol o ysmygwr, edrychwch ar eich llawlyfr cyfarwyddyd i sicrhau bod y dull yr un peth. Mae'r canllaw cam wrth gam hwn yn dangos sut i wneud Salmon Teriyaki Hawdd Mwg .
Rhowch sglodion pren mewn pentwr bach yn y gwaelod. I ysmygu'r rhan fwyaf o fwydydd, ni fydd angen mwy na llwy fwrdd o'r sglodion. Byddwch yn siŵr o ddefnyddio sglodion pren a gynlluniwyd yn benodol ar gyfer ysmygwyr stovetop. Daw'r sglodion hyn mewn darnau bach, bron fel llif llif. Rhowch yr hambwrdd drip ar ben y sglodion. Gallwch gwmpasu'r hambwrdd gyda ffoil alwminiwm (sicrhewch eich bod yn gadael y tyllau yng nghornel yr ysmygwr nas datgelwyd) neu ei chwistrellu â chwistrellu coginio heb ei gasglu i gael ei lanhau'n hawdd. Yna rhowch y rac coginio (gallwch hefyd chwistrellu hyn gyda chwistrellu coginio) ar ben yr hambwrdd drip.
02 o 04
Rhowch y Bwyd ar y Rack
Rhowch y bwyd ar y rhes. © 2008 Jessica Harlan trwyddedig i About.com, Inc. Rhowch y ffiledau eog ar y rac coginio. Tymorwch y ffiledi gyda halen a phupur neu, os dymunwch, brwsiwch nhw gyda saws coginio, fel saws teriyaki, saws soi neu saws barbeciw. (Yn y llun hwn, rwy'n brwsio'r ffiledau eog gyda saws teriyaki)
03 o 04
Dechreuwch y Broses Ysmygu
Dechreuwch y broses ysmygu. © 2008 Jessica Harlan trwyddedig i About.com, Inc. Rhowch yr ysmygwr ar losgi stovetop a chau'r cwpwl yn rhannol gan adael cwpl o modfedd ar agor. Trowch y gwres i ganolig a gwyliwch am fwg i ymddangos, a ddylai gymryd dau neu dri munud. Pan fydd y mwgwd cyntaf o fwg yn ymddangos, cau'r clawr yn gyfan gwbl a gosod yr amserydd am 17 munud. Mae'n arferol i fwg bach ddianc rhag ymyl y llawr ysmygu.
04 o 04
Gorffen Coginio'r Eog
Gorffen coginio'r eog. © 2008 Jessica Harlan trwyddedig i About.com, Inc. Dylai'r eog gymryd 17 i 20 munud i goginio, yn dibynnu ar drwch y ffiledau a'r lefel o ddymuniad a ddymunir. Agorwch yr ysmygwr a thynnwch yr eog. Os nad yw'r eog wedi'i goginio'n ddigon i'ch hoff chi, gallwch ei orffen mewn ffwrn 350 ° F, gan wirio ar ôl 5 munud.