Mae'r cacennau siwgr di-glwten, di-laeth, di-laeth, mor dda na fyddech byth yn gwybod eu bod yn ddewis arall! Yn llaith, yn gyfoethog ac yn ysgubol gyda dim ond awgrym o flas coffi, byddwch chi'n defnyddio'r rysáit hwn fel sbardun i lawer o amrywiadau eraill o gacennau siocled heb glwten. Defnyddiwch laeth cnau coco yn lle'r coffi, defnyddiwch darn rhom yn hytrach na fanila, neu hyd yn oed gymysgu mewn llond llaw o gnau wedi'u torri er mwyn ychwanegu amrywiaeth at eich cwpanau.
Fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl â chyfyngiadau dietegol neu alergeddau, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y labeli cynhwysion ar bob cynhwysyn i sicrhau nad oes cynhwysion neu gynhwysion sy'n deillio o laeth sy'n anniogel i bobl sydd â diet heb glwten.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 o blawd blawd heb glwten i gyd-bwrpas
- 1/2 cwpan powdwr coco heb ei sathru
- 1 cwpan siwgr gwyn
- 1/2 llwy de o halen môr
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1 llwy de soda pobi
- 1 llwy de
- gwm xanthan
- 1/2 o goffi cynnes cwpan
- 1/2 o ddŵr cwpan
- Ailwampio wyau am 2 wy (neu 2 wy)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd neu olew canola
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/2 llwy de o finegr seidr afal
- 1/2 cwpan sglodion siocled di-glwten di-laeth heb laeth
- 1 Rysáit
- Ganache Siocled Tywyll (neu frostio di-glwten arall heb laeth heb laeth)
- Dewisol: cnau coco melys wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Llinellwch tun melin safonol 12-cwpan gyda leinin cwpan. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gymysgedd o faint canolig, cyfunwch y blawd heb glwten, powdwr coco, siwgr gwyn, halen y môr, powdr pobi, soda pobi, a chwm xanthan. Creu ffynnon yng nghanol y cynhwysion sych ac ychwanegu'r coffi, y dŵr, y Cymysgedd Wyau (neu 2 wy, fel arall), olew, darn vanilla, a finegr seidr afal. Defnyddiwch gymysgydd llaw trydan wedi'i osod ar osodiad cyflymder cyfrwng ac yn curo'r cynhwysion am 2 funud llawn hyd nes ei fod yn ffurfio batter llyfn. (Bydd y batter yn edrych yn fwy sticer / yn fwy na nawiau glwten sy'n seiliedig ar wyau; mae hyn yn normal.) Plygwch y sglodion siocled.
- Defnyddiwch sgop hufen iâ safonol i rannu'r batter i mewn i bob un o'r paentiau paratoi cacennau. Rhowch y topiau'n llyfn gyda sbatwla oddi ar y set a'i goginio rhwng 18 a 22 munud neu hyd nes y gwneir. Gadewch cupcakes i oeri yn y sosban am 10 munud cyn trosglwyddo i rac oeri gwifren i oeri yn llwyr.
- Paratowch y Gogwydd Siocled Tywyll , ei orchuddio â lapio plastig, a'i ganiatáu i oeri yn yr oergell am 2-3 awr. Unwaith y bydd y cacennau coch yn oer, rhowch y brig iddynt gyda'r gogwydd a chnau cnau melys wedi'u torri.
Amrywiadau Awgrymedig Eraill:
- Os nad yw eich cacen siocled tywyll yn eich peth, dyma ychydig o fwy o frostiadau llysiau a awgrymir y byddwch yn eu caru (gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'ch holl gynhwysion, fel arfer, os ydych chi'n gwneud rhywun ag alergedd i laeth neu glwten!):
- Frostio Gwenwynen Vegan
- Frostio Siocled Vegan
- Frostio Coffi Vegan