01 o 10
Sefydlu Eich Maes Gwaith
Mae Briouats (braewats) yn gwisgo llysiau Moroccan a allai fod wedi'u stwffio â almonau, cig neu fwyd môr. Bydd y lluniau yma'n dangos i chi sut i blygu'r briouats yn drionglau. (Gallwch hefyd blygu os yw'n well gennych.)
Unwaith y byddwch wedi gwneud y llenwad, gosodwch faes gwaith gyda'ch toes crwst, rhywfaint o fenyn wedi'i toddi, a melyn wyau wedi ei guro'n ysgafn.
Mae'r llun yn dangos Warqa Moroco, ond gallwch chi hefyd ddefnyddio toes phyllo (mae dalennau phyllo trwchus # 10 orau) neu wneuthurwyr rholio gwanwyn wedi'u rhewi'n fawr.
Nodyn cyflym am warqa: Ceisiwch brynu warqa yn unig pan fyddwch chi'n barod i'w ddefnyddio. Mae'n eithaf hawdd ei drin tra'n ffres iawn, ond hyd yn oed hanner diwrnod mae'n dod yn llawer mwy bregus a gall dorri neu dorri wrth blygu'r briouats.
02 o 10
Torrwch y Dough Into Strips
Torrwch y toes yn stribedi tua 2 i 2 ½ modfedd o led. Os ydych chi'n defnyddio Warqa Moroco, bydd angen i chi wahanu'n ofalus yr haenau o toes cyn torri.
Mae'r stribedi hyn o warqa tua 12 modfedd o hyd yn ddigon hir mai dim ond un haen o toes sydd ei angen ar gyfer pob briwat .
Os ydych chi'n defnyddio warqa diamedr llai, bydd angen dwy haen arnoch ar gyfer pob briwat . Os ydych chi'n defnyddio toes phyllo tenau, bydd angen dwy haen hir arnoch; os yw defnyddio toes phyllo trwchus, gall un haen hir fod yn ddigonol; os yw defnyddio papur rholio gwanwyn, dylai un stribed o does 2 x 8 modfedd fod yn ddigon.
03 o 10
Brwsiwch y Das gyda Menyn ac Ychwanegu'r Llenwi
Cymerwch darn hir o warqa a menyn brwsh ar y ddwy ran o dair gwaelod. Ychwanegu llwybro mawr o lenwi tua un modfedd o waelod y toes. Mae'r llun hwn yn dangos y llenwad ar gyfer Seafood Briouats .
Os ydych chi'n defnyddio phyllo neu eich stribedi o warqa yn stribedi byr o haenen fer, mae toes. Os ydych chi'n defnyddio deunydd lapio gwanwyn mawr, mae un haen yn ddigon.
04 o 10
Plygwch i fyny Gwaelod y Dough
Plygwch ymyl waelod y toes i amgįu'r llenwad. Yn y cam hwn a'r cam canlynol, byddwch yn siŵr o graffio'r toes yn ddiogel o gwmpas y llenwad fel na fydd y llenwad yn dod i gysylltiad uniongyrchol â'r olew yn ystod ffrio.
05 o 10
Dechrau Ffurfio Triongl
Plygwch gornel chwith isaf y toes i fyny ac i'r dde, nes iddo gyrraedd ymyl dde'r toes. Defnyddiwch eich bysedd i fowldio'r toes o amgylch y llenwi i'w gadw yn amgaeedig wrth i chi blygu.
06 o 10
Mae Triongl yn Dechrau'r Ffurflen
Nawr mae gennych eich "triongl cyntaf".
07 o 10
Plygwch Triongl i fyny ac i'r chwith
Cadwch y gornel uchaf uchaf ar y dde i'r triongl ar waith i gadw'r llenwad y tu mewn, a throwch y gornel dde ar y dde i fyny ac i'r chwith nes bod y triongl wedi'i alinio ag ymyl chwith y stribed toes.
08 o 10
Ewch ymlaen i blygu'r toes hyd ddiwedd y strip
Nawr dylech gael triongl neis.
Parhewch i blygu'r triongl - i'r dde ac wedyn i'r chwith - nes i chi gyrraedd diwedd y toes. Bob tro y byddwch chi'n plygu, byddwch yn troi cornel gwaelod y triongl i ymyl arall y toes.
09 o 10
Troi Diwedd y Dysgl a'i Glymu
Pan fyddwch wedi cyrraedd diwedd y toes, trowch ben y toes i wneud fflod a rhowch y fflp gyda melyn wyau bach. Plygwch y fflap a'i roi yn y "poced" a ffurfiwyd gan ymyl agored y toes.
Rwy'n defnyddio cyllell ddile neu gyngor siswrn i helpu i ymlacio yn y fflp heb dorri'r toes warqa. Os yw ychydig yn gwisgo, peidiwch â phoeni amdano.
10 o 10
Briouat Folded
Dyma beth ddylai'r briwat plygu edrych. Os edrychwch yn ofalus ar y briouat blaen, gallwch weld sut mae'r fflp rydych chi'n ei fesur yn y cam blaenorol yn cael ei dynnu i mewn.
Ewch â naill ai'n ffrio neu'n cwmpasu'r briouats gyda phlastig ac oergell nes eu bod yn barod i ffrio. Os nad ydych chi'n coginio tan y diwrnod wedyn neu'n ddiweddarach, rhewi'r briouats mewn cynhwysydd plastig neu fag rhewgell plastig.