Mae rhai prydau Moroco yn gysylltiedig yn dda ag achlysuron arbennig, dathliadau, cyfarfodydd gwyliau a difyr. Mae'r ryseitiau hyn yn awgrymiadau o'r hyn y gallech ei ystyried wrth gynnal pryd arbennig o Fro Morgannwg neu gynllunio gwledd i dorf mawr. Gall llawer o'r prydau gael eu rhoi ymlaen llaw, gan ei gwneud hi'n hawdd cael bwyd ar y bwrdd ar gyfer eich digwyddiad mawr.
Bastilla Bwyd Môr Bastilla Bwyd Môr Moroco. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Mae'r fersiwn bwyd môr hwn o bastilla wedi dod yn hynod boblogaidd dros y blynyddoedd diwethaf, gan ei gwneud yn hoff trawiadol arall i gyflwyno ar gyfer prydau arbennig. Mae sbriws, calamari, pysgod a llenwi berlysiau reis zesty yn cael eu stwffio o fewn y dail pastry warqa . Unwaith eto, gellir ei flaenoriaethu'n llwyr cyn ei rewi a'i rewi yn ôl yr angen.
Mae'r dysgl melys a sawrus hwn yn cynnwys cyw iâr (neu oen) wedi'i chuddio mewn croff o fewn twmpat o vermicelli stêm. Mae'r blasau clasurol yn cynnwys sinsir, saffron, sinamon a almonau wedi'u ffrio . Rhowch y cig i gyflwyno'r vermicelli fel cwrs dilynol trawiadol i entree.
Pan gaiff ei weini i westeion neu ar achlysuron arbennig, caiff y brochettes cig eidion neu ffiled hyn eu cyflwyno fel arfer fel un o nifer o gyfeiriadau. Gellir eu gwasanaethu ar eu pen eu hunain, neu am fwy o brydau achlysurol, wedi'u stwffio mewn lletemau o khobz Moroccan gyda Salade Mechouia fel llenwad.
Mae yna wahanol ffyrdd o baratoi'r ddysgl boblogaidd, clasurol - mewn pot, mewn tagin , neu wedi'i rostio yn y ffwrn fel y dangosir yma - ond y dull hwn yw'r ffordd hawsaf o fwydo dorf. Cynhesu'r ieir a choginio'r saws y diwrnod o'r blaen, ac yna rhostiwch eich ieir mewn pryd i wasanaethu gwesteion.
Mae'r couscous arddull Casablanca hwn yn cynnig cyffredin ar brydau teulu a chwmnïau. Mae couscous wedi'i stemio mewn couscoussier ac yna gyda stew cig a llysiau gwych. Efallai y bydd yn ymddangos fel llawer o waith os nad ydych erioed wedi'i wneud, ond ar ôl un neu ddwy waith bydd yn ymddangos yn hawdd ei roi at ei gilydd hyd yn oed wrth gynnal digwyddiad arbennig. Arbedwch amser trwy blannu'r llysiau yn gynharach yn y dydd neu'r noson o'r blaen.
Ffrind arall couscous ar gyfer prydau teuluol neu pan ddiddanwch. Mae cyw iâr neu gig oen wedi'i stiwio yn cael ei weini ar wely cwscws, yna gyda chymysgedd melyn a sbeislyd carameliedig a chymysgedd cors. Mae Ras el Hanout yn cyfrannu at y tyfu aromatig.
Er bod y cig oen, rhesin, almon a mêl hwn yn cael ei gynnig yn draddodiadol yn ystod y dyddiau yn dilyn Eid Al-Adha , fe welwch ei bod yn gwasanaethu amseroedd eraill o'r flwyddyn am achlysuron arbennig neu fel pryd teuluol. Roedd y defnydd rhyddfrydol o sbeisys, ynghyd ag ychwanegu melys melys, yn hanfodol er mwyn diogelu digonedd o ddysgl wedi'i goginio yn y dyddiau cyn rheweiddio.
Pâr clasurol o bysgod a llysiau wedi'u cerdded â chermoula. Mae'r cynhwysion wedi'u haenu mewn dysgl pobi ac yna eu pobi yn y ffwrn. Ceisiwch ddewis dysgl sy'n gallu mynd o ffwrn i fwrdd i wneud cyflwyniad yn awel. Er bod Morociaid yn tueddu i fwyta'n gyffredin o'r platiau gweini, efallai y bydd yn well gennych chi rannu rhannau o'r dysgl hwn i westeion.
Os ydych chi'n chwilio am tagine llysiau sy'n ddigon soffistigedig i gwmni, mae'r un hwn yn siŵr eich bod yn fodlon. Mae sinsir, saffron a thyrmerig yn sbeisys allweddol. Yn Moroco, rydym yn defnyddio pys ffres a phrisiau artisiog ffres yr ydym yn eu glanhau ac yn ein paratoi ein hunain. Gostwng eich gwaith prepio trwy brynu pys wedi'u rhewi a chrefftwaith yn y siop groser.
Dysgl melys a sawrus cain sy'n siŵr o deulu teulu a gwesteion fel ei gilydd. Hoffwn ei baratoi mewn tagine glai ar gyfer blas traddodiadol, ond gallwch hefyd dorri'n araf mewn offer coginio confensiynol.
Os ydych chi am gynnwys ymlediad cychwynnol ar gyfer eich pryd bwyd arbennig, mae'r rhestr hon yn cynnig rownd o ryseitiau sy'n gweithio fel bwydydd bwyd, bwyd bys a bwyd plaid. Fe'i gwelir yma yn Croissants Stwffio Selsig . Gellir gwneud llawer o'r eitemau ar y rhestr o flaen llaw er mwyn lleihau eich coginio ar ddiwrnod eich digwyddiad.
Ffrwythau ffres yw'r gorffeniad nodweddiadol i bron i bob pryd, ond ar gyfer ciniawau cwmni efallai y byddwch yn fwy tebygol o baratoi'r Salad Ffrwythau Moroco a ddangosir yma. Wedi hynny, gallwch chi gynnig coffi neu de Moroco gydag amrywiaeth o gasgedi, cacennau a phasteisi.