Cam Hanfodol (ac Hawdd) i Sicrhau'r Bara Byw Cartref Gorau
Mae bara bara cartref yn broses gymharol hawdd, yn enwedig os ydych chi'n gwybod ychydig o driciau ar gyfer osgoi problemau cyffredin. Un o'r awgrymiadau hanfodol hynny yw bod angen i chi saim y bêl cyfan o toes cyn i chi ganiatáu iddo godi am y tro cyntaf. Mae'n hawdd iawn ei wneud a bydd yn ail natur wrth i chi fwyta mwy o dail o fara.
Pam mae Bws Bara Bara'n Bwysig?
Gan ddibynnu ar y math o burum a'r rysáit bara, gall eich toes gymryd unrhyw le o hanner awr i ddwy awr yn y cynnydd cychwynnol.
Mae hwn yn amser hir i'r toes meddal, wedi'i glustio i fod yn agored i aer ac y gall (a bydd) sychu allan ar ben y bêl toes.
Pwrpas ysmygu neu roi menyn ar ben y toes bara yw atal "crwst" sych rhag ffurfio ar y toes. Gall y crwst sych hwn gael ei glustnodi yn ôl i'r toes heb ganlyniad i flas y bara, ond mae'n waith ychwanegol y gellir ei osgoi trwy ysgubo'r top toes.
Achubwch eich hun yn drafferth a saifwch eich toes ar bob ochr cyn camu yn ôl a disgwyl iddo godi.
Sut i Grease Top Top Bread
Bydd angen i chi gasglu tri pheth cyn i chi osod eich toes bara i godi am y tro cyntaf: powlen sy'n 2-3 gwaith yn fwy na faint o fara bara, olew i saim y bowlen, a brethyn glân.
Gall yr olew fod yn cynnwys nifer o gynhwysion y byddwch chi'n eu defnyddio fel arfer ar gyfer pobi a choginio. Menyn, byrhau, neu olew coginio yw'r rhai mwyaf cyffredin.
Mae olewau chwistrellu mewn mister ailbladwy neu olew chwistrell a brynir yn y siop yn gwneud gwaith sydyn yn gyflym. Un sy'n llawn olew olewydd yw un o'r opsiynau hawsaf a hawsaf. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw rhoi chwistrelliad cyflym i'ch powlen, gan sicrhau bod pob ochr yn cynnwys cotio braf, ysgafn.
- Rhowch fowlen fawr gyda menyn, byrhau, neu olew coginio.
- Rhowch y toes yn y bowlen.
- Sleidwch y toes hyd at un ochr a'i droi i lawr.
- Mae'r toes bara bellach wedi ei ladd ar ben.
- Gorchuddiwch y powlen gyda brethyn glân i gadw allan unrhyw ddrafftiau.
Mwy o Gynghorion ar gyfer Atal Taith Sych
Edrychwch, mae'n wir yn hawdd! Eto i gyd, mae rhesymau cadarn iawn dros yr holl awgrymiadau y mae pobi bara yn eu diffodd. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn golygu eich arbed rhag gwneud yr un camgymeriadau a wnaeth rhai eraill. I'ch helpu chi ychydig yn fwy, dyma ychydig o awgrymiadau ychwanegol ar gyfer cael cynnydd llwyddiannus o'ch toes.
- Cadwch y toes bara wedi'i orchuddio i amddiffyn y toes rhag sychu ac i ddal llwch.
- Rhowch eich toes cynyddol mewn lle cynnes, di-drafft yn y gegin tra mae'n codi. Bydd gormod o wres yn cyflymu'r gweithgaredd burum a bydd gormod o oer yn ei arafu.
- Os bydd angen i chi arafu'r bara sy'n codi, ei roi yn yr oergell. Gelwir hyn yn 'ataliol' ac mae'n ffordd gyfleus i rannu'r broses pobi. Gallwch chi alluogi'r bara i godi dros nos, yna siapio'r torth a mwynhau bara ffres yn y bore.
- Er mwyn atal y toes rhag sychu yn ystod yr ail gynnydd (ar ôl i chi lunio'r baw), gosod tywel brethyn glân dros y borth. Yn aml mae hwn yn gynnydd byrrach o tua 30 munud, felly nid oes angen saim a bydd tywel yn gwneud iawn.
- Gallwch hefyd rewi'r toes ar ôl y cynnydd cyntaf . Mae llawer o fwydwyr bara yn hoffi paratoi digon o defaid i ddal eu teulu am ychydig wythnosau ac mae'n ffordd wych o arbed amser wrth fwynhau bara ffres. Fodd bynnag, mae angen i chi ychwanegu mwy o feist a chaniatáu iddo godi unwaith cyn rhewi.