Mae saim cig mochyn yn un o'r iridiau caws sydd wedi'i grilio fwyaf heb ei ddefnyddio a'i danbrisio. Mae'n llawn llawn daion saeth, mae'n helpu brownio'r rhyngosod yn hyfryd, mae'n ddi-wastraff, ac orau oll - mae'n blasu'n union fel cig moch!
Gellir prynu saim mochyn trwy gasglu'r olew sy'n weddill sy'n cael ei rendro allan o bacwn wedi'i goginio. Weithiau mae ganddo ychydig o ddarnau o gig moch sy'n cael eu saethu ar y saim wedi'i rendro, ond bydd hyn yn helpu i ddod â'r blas cig moch cadarn yr ydym i gyd yn ei garu. Y cig moch o ansawdd gwell, y saim o ansawdd gorau fyddwch chi'n ei gael felly cadwch hynny mewn cof y tro nesaf y byddwch chi'n prynu a gwneud bacwn.
Er mwyn storio'r saim bacyn sydd wedi'i weddill, rhowch y rhannau o bacwn i ben, storio'r saim mewn cynhwysydd cylchdro ac oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 sleisen fara
- 2 sleisen caws
- 1 llwy fwrdd o saim cig moch
Sut i'w Gwneud
- Cydosodwch eich brechdan - dwy sleisen o sleisenau bara yn amlygu pa gaws a llenwadau bynnag yr hoffech chi.
- Mewn sgilet canolig, trowch eich gwres i ganolig ac arllwys hanner y saim moch yn y sosban.
- Lledaenwch yr saim o gwmpas yn eich sosban a rhowch eich frechdan, gan wneud yn siŵr eich bod yn pwyso'r brechdan a'r math o chwistrellu yn y saim mochyn.
- Gadewch i'ch brechdan gael ei goginio am ychydig funudau nes bod un ochr yn ysgafn ac yn euraidd ac mae'r caws wedi dechrau toddi. Ar y pwynt hwn, trowch y brechdan a'i gadael i'r coginio ochr arall nes ei fod yn cyfateb i'w gymheiriaid.
- Pan fydd y caws wedi toddi ac mae'r crwst ar y brechdan yn crispiog ac yn euraidd, ei dynnu allan o'r sgilet a gadael iddo eistedd am ychydig funudau fel y gall y caws dynnu'r gefn. Lliwch hi'n hanner ac yn gwasanaethu!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 703 |
| Cyfanswm Fat | 46 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodiwm | 1,275 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 42 g |