Ydych chi erioed wedi bod eisiau bwyta rhywfaint o fara, ond doedden i ddim yn teimlo fel mynd trwy'r broses o ei benglinio? Does dim rhaid i chi glynu bara batter, diolch i dda, ac maen nhw mor hawdd i'w gwneud. Yn ogystal, maent yn blasu cystal â bara yeast sy'n cael ei glinio.
Mae'r rysáit hwn ar gyfer bara batrwm ceirch yn syml iawn i'w wneud. Gall unrhyw ddechreuwr ei wneud. Os oes gennych brofiad o bara pobi, gallwch chi gymryd y rysáit hwn gam ymhellach a newid y cynhwysion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan dŵr (berwi)
- Corch rolio 3/4
- Cwpan 1/4 cwpan tywyll tywyll
- 1 1/2 tsp halen (halen môr)
- 3 llwy fwrdd menyn (neu fyrhau)
- 1/4 cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
- 2 1/4 cwymp o burum (1 pecyn yn sych)
- 4 cwpan blawd pob bwrpas
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen fawr, ychwanegwch y ceirch ac yna arllwyswch y dŵr berwedig drostynt. Ychwanegwch y molasses tywyll, halen y môr a menyn. Trowch atoch a'i neilltuo nes bod y gymysgedd yn frwd i'r cyffwrdd.
Mewn cwpan mesur, ychwanegwch 1/4 dŵr tymheredd ystafell cwpan. Cychwynnwch y burum nes ei fod wedi'i ddiddymu. Arllwyswch y burum i'r bowlen fawr, gan sicrhau nad yw'r gymysgedd yn rhy boeth. Os yw'n rhy boeth, bydd yn lladd y burum.
Cymysgwch yn araf yn y blawd .
Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig neu dref glân a'i osod mewn ardal gynnes a di-drafft. Gadewch iddo godi am tua 45 munud neu hyd nes ei fod yn cael ei dyblu. Tynnwch y gorchudd a chymysgwch y toes . Cymysgwch â llwy bren nes bydd y swigod allan.
Rhowch gorsedd bara 9x5 modfedd. Crafwch y toes i mewn i'r badell bara. Gorchuddiwch a gadewch i chi godi eiliad am tua 45 munud arall.
Gwisgwch y bara ar 400 gradd F am oddeutu 45 munud neu nes bod y bara yn swnio'n wag pan fyddwch chi'n taro ar y brig. Tynnwch y bara o'r sosban a'i gadael i oeri ar rac bara.
Cynghorion Bacio Bara
Er mwyn atal y dysglyn rhag glynu wrth eich llwy fesur, gwisgo'r llwy mewn ychydig iawn o olew coginio.
Mae jar o daflas yn agor hyd at flwyddyn.
Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.